简介：

简介：“翡脆”是由实生变异选育的荔枝新品种,与“草莓荔”属于姐妹种。2016年12月通过广东省农作物品种审定委员会审定(粤审果2017002)。该品种果穗大,单穗果6~12粒,多者可达20粒。果实球形,果肩平,果顶浑圆,果实七成熟即可食用,果皮青绿色,至完全成熟果皮转为淡红至暗红色。龟裂片隆起,排列不整齐,裂片峰钝,裂纹浅而窄,缝合线明显。果实纵径3.0~3.3cm,果实横径3.3~3.7cm,平均单果质量24.3g,最大36.0g。果肉白蜡色,肉厚1.2cm,肉质细致、爽脆,味清甜,焦核率91.3%,可溶性固形物含量18.3%,可食率78.7%。

简介：为解决‘大久保’桃果实成熟期集中、果实不耐贮运问题，从1995年开始利用自然实生育种对‘大久保’桃进行品种改良,旨在培育果实性状与‘大久保’类似但成熟期不同、较耐贮运的新品种。2000年优系35号（‘久脆’）入选，通过在秦皇岛、唐山、北京等地的试验，果实性状优良，经济生物学性状稳定，适应性良好,2009年1月通过了河北省林业局组织的技术成果鉴定。

简介：果蔬脆片，顾名思义就是以各类水果、蔬菜为原料，经过加工做成的袋装或盒装等包装形式的休闲产品，有膨化食品也有非膨化食品。该类产品的特点是营养价值高、口味好、食用方便等。消费者可以随时随地吃到自己喜欢的果蔬类休闲食品。从整个国内市场情况看，果蔬脆片产品是休闲食品市场中一个较新的产品品类，进入市场的时间还不长，该类产品还处在市场导入阶段，有营销实力的果蔬脆片品牌或生产企业较少，消费者对该类产品的认知相对还比较陌生，市场规模有待进一步做大。

简介：蔬菜脆片是20世纪90年代发展起来的一种休闲食品,而真空油炸蔬菜脆片最大限度地保持了蔬菜的营养成分、色泽和风味,产品酥脆可口、味道鲜美、食用方便、保质期长,被誉为21世纪的'小食品之王'.若将具有营养和保健价值的蔬菜,如冬瓜、黄瓜等制成脆片,必将受到消费者的青睐.

简介：脆肉鲩,是利用特有的养殖环境,通过改变养殖饲料结构和养殖方式,使鱼肉的蛋白质和矿物质含量提高,促使其肌肉超微结构出现变化,肌丝之间距离减小,从而使其肉质变得爽脆,达到与普通草鱼更为独特的食用口感.据专业检测报道,脆肉鲩总氨基酸以及必需氨基酸的含量分别达到16.8g和6.7g,营养价值足可与三文鱼、鳗鲡媲美;市场价格也持续走高,市场发展前景被业界普遍看好.2012年至2013年我们利用南湾水库水进行了脆肉鲩池塘养殖试验,取得了较好的效果,现将有关试验情况总结如下.

简介：莴笋经去皮、切分、护绿、保脆、调味、袋装和杀菌等工序加工成一种即食小菜.采用极差分析研究后,最佳的护绿和保脆条件,且对过氧化氢酶和多酚氧化酶的钝化以及产品质量控制方面也进行了一定的研究.

简介：梅州于2006年引进‘粤引早脆梨’,2009年挂果,第5年进入盛果期,每667m2产量达1000kg以上。梨果果心小,果肉乳白色,汁液多,口感风味清甜爽脆,精品梨果单果重可达350~600g。

简介：以怀山药为原料,在单因素试验的基础上,以水分含量、膨化时间、切片厚度为主要影响因素,以综合得分为考察指标,通过响应面法优化了怀山药微波膨化脆片的工艺参数。结果表明,怀山药微波膨化的最佳工艺参数为：原料水分含量10%,膨化时间45s,切片厚度8mm,微波膨化综合评分为4.95分。在此工艺条件下制得的怀山药微波膨化脆片白色略带微黄,质地酥脆,口感良好,具有很好的膨化度,并保留了怀山药特有的清香。

简介：

简介：1999年江苏省射阳县特种园艺研究所从山东果树科学研究所引进伏脆蜜枣苗木220株试栽,通过4年的实践证明,该品种有较强的适应性和早果丰产性.现将其在射阳县的表现介绍如下.

简介：分析了普通草鱼和脆肉鲩两种草鱼Ctenopharyngodonidellus肌肉品质、物理和质构特性。结果表明：两者肌肉的营养成分组成基本一致,单含量不同,脆肉鲩肌肉粗蛋白和粗灰分含量高于普通草鱼,水分含量低于普通草鱼,但差异不显著（P〉0.05）。脆肉鲩肌肉粗脂肪、胶原蛋白、总氨基酸和鲜味氨基酸含量显著高于普通草鱼（P〈0.05）;脆肉鲩肌肉滴水损失显著降低（P〈0.05）,肌原纤维耐折力显著提高（P〈0.05）;脆肉鲩肌肉硬度、咀嚼性和回复性比普通草鱼分别高15.4%、11.5%和9.76%（P〈0.05）。综上分析,除感观评价外,还可根据肌肉品质、物理和质构特性建立衡量鱼肉脆化效果的量化检测方法。

简介：研究了几种利用质构仪测试剁椒脆度的方法,同时对样品进行感官评价,并以评价结果为参照,判断测试方法的准确性。结果表明：多片压缩试验测得的最大力Fmax值能基本反应剁椒的脆度特性;其测试条件为：探头P/100,测前速度2mm/s,测试速度1mm/s,测后速度10mm/s,压缩比例80%,压力5g。

简介：脆肉鲩作为中山市传统的独特水产品之一．肉质口感备受珠三角，港澳人士推崇。2006年3月1日．广东省海洋与渔业局组织专家在中山市对中山市东升镇农业服务中心等四个单位共同承担的“脆肉鲩高产增效技术示范”项目进行鉴定。

简介：<正>中国科学院西双版纳热带植物园濒危植物迁地保护和再引种研究组组长高江云和实习研究员范旭丽,在对版纳石灰山雨林常见附生兰科植物多花脆兰的研究中,发现了有趣的雨水传粉机制,这种雨水传粉机制不同于兰科植物中其他已知的自交机制,多花脆兰因此成为世界上首例真正意义上的雨媒植物。

简介：银龙Osteoylossumbicirrhosum，又名双须骨鱼，龙吐珠鱼，银带鱼，银船鱼。原产于南美洲亚马逊河流域。在右炭纪时代就已经生存于地球上，可以说是一种活化石。

简介：以雪梨为主要原料,配以川贝母、百合、甘草等药典成方药食同源中药熏蒸,强化雪梨产品的食疗功效;在生产过程中利用真空膨化干燥设备,应用变温压差膨化干燥技术,形成了较完善的川贝雪梨脆片变温压差膨化干燥技术工艺。

简介：通过对半红树植物银叶树在4种不同立地的造林试验，初步掌握银叶树的造林技术。结果表明：银叶树不适合盐碱地和滨海沙地人工造林；在泥地保存率为86．0％，造林2年胸径可达3．1cm，高可达2．9m。

简介：＂京香红＂＂京脆红＂均以＂青密沙＂×＂骆驼黄＂为亲本选育成的早熟优质杏新品种。2010年通过北京市林木品种审定委员会审定,＂京香红＂良种编号：京S-SV-PA-016-2010;＂京脆红＂良种编号：京S-SV-PA-017-2010。＂京香红＂平均单果重76.0g,最大果重98.0g。果实扁圆形,纵径4.81cm,横径5.14cm,侧径5．28cm。果顶平，梗洼中深；缝合线浅，较对称。果皮底色黄，着红色，着色面积较大。

简介：高石脆瓜是陕西大荔当地优良甜瓜品种,是大荔的地理标志农产品。但由于连年种植,土壤连作障碍严重,近年来病虫害发生较多。为解决这一问题,引进椰糠无土栽培技术,采用江苏绿港公司椰糠无土栽培设备,配套使用水肥一体化技术,在两宜镇东高村试验种植并取得成功。现将技术总结如下。1茬口选择结合当地种植特点,选择日光温室早春茬栽培茬口,＂五一＂前后采收上市。2培育壮苗于12月下旬,