简介：2017-2010年，河南省文物考古研究院和北京大学考古文博学院在河南禹州瓦店遗址考古发掘中，发现龙山时期的大型环壕，环壕围合的瓦店遗址面积达100多万平方米，是目前所知河南境内发现的规模最大的龙山时期聚落遗址。在考古研究中使用土壤学的土壤微形态分析方法，为深入研究瓦店壕沟的功能与性质等问题提供了新的方法和视角。

简介：宋代城市及其周边市镇酒楼店肆林立,是市民宴饮聚会的常见去处。市民消费尤其注重宴饮环境的缔造,店内陈设雅洁舒适、挂画插花、设置屏风等,力求服务周到细致。凡此种种,既是招徕顾客的必要手段,也是为迎合大众消费需求而设。酒楼店肆的兴起带动了市民宴饮消费潮流,其顺势成为信息传播中心、舆论制造场所和市民文化聚集地,是宋代市镇蓬勃发展的表现,也是社会经济与文化繁盛的结果。

简介：河南禹州瓦店遗址是中原地区龙山晚期的中心聚落之一，本文主要针对2007、2009年度该遗址龙山晚期的浮选结果进行综合分析。两次浮选出土的农作物遗存主要包括粟（Setariaitalic）、泰（Panicummiliaceum）、稻谷（Oryzasativa）、大豆（Glycinemax）、小麦（Triticumaestivum）等，其中，粟的绝对数量和出土概率均居首位，稻谷和黍相当，大豆略低。此外，藜（Chenopodiumalbum）、草木犀（Melilotusofficinalis）、胡枝子（Lespedezabicolor）、紫苏（Perillafrutescens）等出土较多，藜、小型豆科表现出不成熟的特征，推测可能与“藜藿之羹”相关；紫苏存在集中出土现象，颗粒饱满，有栽培的可能。通过对炭化植物遗存出土密度的分析，发现壕沟及夯土基址局部有植物遗存富集现象，以夯土基址为核·心的发掘区炭化遗存含量整体偏低，与发掘者推测的祭祀设施“珲”相吻合。