简介：今天在网上看到了一篇文章，文章报道了食品添加剂最多的九大零食，包括火腿肠、果冻、奶茶，甚至还有口香糖!而一包方便面中最多可有25种添加剂!这个调查数据把我惊呆了。

简介：摘要随着生活水平的提高，人们对食品越来越挑剔，要求越来越高。食品中使用防腐剂，较冷藏、辐照、巴氏杀菌等保存方法，具有添加方便、效果稳定、使用量小、防腐力强等优点。因此，防腐剂作为重要的食品添加剂之一，在食品工业中被广泛使用。

简介：食物中加入化学防腐剂不利于健康，现在已经被人们所共知。那么，怎样做才能达到食品既安全又能防腐的目的呢？我决定用Vc、Ve和食用酒精取代化学防腐剂进行食品防腐实验。

简介：摘要“民以食为天”食品是供给人体生命特征的不得缺少的物质，能满足人体的正常需要。在我国经济迅速发展的同时，人们对健康，对食品的要求也是逐渐严格，那么食品安全问题就成为现代人群关注及热议的话题。其中，食品添加剂对改善食品色泽、味道，及新鲜度都起到非常重要的作用，是食品在制作过程中不可或缺的一部分。因此，食品添加剂的使用是否合格也能对食品的安全质量带来影响。

简介：有个网站搞了一个“你是否支持禁用面粉增白剂”的调查，结果有90％以上的参与者要求禁用。这给了主管部门巨大的压力。有评论家说：如果搞一个“是否禁用所有的食品添加剂”的调查，估计要求禁用的人数也会占优势。在公众对食品添加剂充满恐惧的当下，来假想一下这个问题就会相当有趣：如果世界上完全没有了食品添加剂。我们的生活将会怎样？

简介：“哦，老虎，你要吃我是吧？我告诉你，几十年前你要吃我，我可是细皮嫩肉味道鲜美，还是绿色食品：可这些年来，我各种各样的添加剂都没少吃，假酒没少喝，各种各样有毒的气体我也没少吸，你要吃我就等于吃毒药!”——这是今年央视春晚相声《新虎口遐想》的一句台词。

简介：摘要食品添加剂发展到今天，可以说是和我们的生活息息相关、密不可分的。我们痛恨滥用食品添加剂，但又离不开它。本文从食品添加剂的定义、分类、用途、危害以及中外食品添加剂的现状做了较为深刻地叙述。

简介：阐述了食品添加剂与食品安全的概念，介绍了食品添加剂对食品安全的影响，探讨了如何提高食品安全及降低食品添加剂对人体健康的影响。

简介：摘要：自改革开放以来，社会经济不断发展，人们的生活水平也不断提升，并且其对生活的品质要求也是越来越高。也正因如此，人们食品中的安全质量进一步提出了更高的要求。但是对于目前来说，有很多案例都报道了关于食品添加剂而危害人们身体健康安全的案例。正因如此，探究食品添加剂对食品安全的影响是每个人们值得深思的问题。本文从食品添加剂的定义以及安全使用为基础进行阐述，并对食品添加剂对食品安全的影响进行讨论给予对策研究，以供大家参考。

简介：摘要本文通过对食品添加剂的概念、种类、性状及作用的描述，让公众对食品添加剂有个大概的了解，又通过对食品添加剂的毒性分析及对人体的影响，使公众对部分食品添加剂的毒性有所了解，进而选用含食品添加剂毒性小而且少的食品，防范它们对自身的危害。

简介：据《新民晚报》报道，记者在上海市普陀区一家大卖场三楼食品区域调查，发现从蜜饯到饼干、从冷冻食品到熟肉包装制品、从酱油到饮料，90％的食品配料里都含有食品添加剂。在超市所售的食品中．大部分食品都含有至少2种食品添加剂．最多的是一个品牌的膨化食品，其规格仅为25克，可其中的食品添加剂竟然多达16种。食品添加剂究竟是什么呢？

简介：我遇到了适合自己的职业这是30年前的事情了。我大学毕业后进了一家食品添加剂公司，工作是向食品加工集团、地方食品加工厂及个体商店等客户推销添加剂。

简介：近年来的“食品事件”层出不穷，使得我们对食品添加剂有了或多或少的认识：面粉中的增白剂，奶粉中的三聚氰胺，大米中掺的石蜡，辣椒粉中的苏丹红等等。这些食品安全隐患使得我们想到食品添加剂就不寒而栗，其实食品添加剂本身没有那么可怕，到底何为食品添加剂？

简介：为满足食品工业快速发展对食品科学与工程专业创新性人才培养的需求,文章从当前食品添加剂课程教学存在的主要问题出发,从调整教学内容、创新教学模式、变革考核方式等三个方面提出了食品添加剂课程教学改革的路径。

简介：摘要：人们为达到延长食品保存期限的要求，防止食物变质，越来越多地使用防腐剂。虽然我国制定了法律法规，有针对性地规范防腐剂的添加使用，但在具体的实施过程中仍存在很大问题。食品防腐剂的不合理使用，将对人体健康产生潜在威胁，所以有必要对其进行科学化与合理化的分析，提升整体分析工作效果，为其后续发展夯实基础。

简介：摘要：近年来，随着人们生活水平的提高，对于各方面的要求也会有所增高，食品安全问题也是其中之一。提到食品，防腐剂就成为人们最关心的话题。现阶段，防腐剂的种类也越来越多，而在食品工业中使用最多的是化学合成防腐剂。本文论述化学在食品防腐剂合成、检测及在将来的合成发展中发挥的关键作用。

简介：摘要：随着科学技术的进步及工业飞速的发展，食品添加剂在食品行业应用广泛，在食品的生产、销售和储存过程中占据着重要位置，但其不当使用也造成了很多不良影响。本文介绍了食品添加剂的滥用现象及产生原因，以促进食品添加剂行业规范发展。

简介：

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简介：早饭火腿三明治火腿三明治里的添加剂,在背面的标签上,共标示了12种。但在这里必须注意的是,乳化剂、酵母粉、调味料、pH调整剂、磷酸盐、香料等,属于合并标示情况。如果把每个"背后"使用的具体添加剂算作2～3种的话,