学科分类
/ 1
1 个结果
  • 简介:“一罐法”发酵的主要优点为:可以缩短发酵时间,前、后酵在一个罐内完成,省去了“倒罐”操作,避免了杂菌污染机会,降低了酒损。本文主要介绍露天发酵罐“一罐法”发酵过程中

  • 标签: 露天发酵罐 “一罐法”发酵 操作 控制 啤酒