简介：日本正仓院南仓收藏有赤地鸳鸯唐草纹锦大幡垂饰、紫地狮子奏乐纹锦、狩猎纹锦等唐代织锦。通过与新疆等地出土的其他同时代织锦相比较，从内容、构图等方面入手，研究织物的相似性、共同性和传承性，并进一步联系当时的背景，研究中日、西域等地区古代服饰文化交流情况。

简介：带鱼是我国四大经济鱼类之一，约占海产鱼类总量的75％。带鱼肉质肥嫩，营养丰富，不但富含蛋白质，8种必须氨基酸齐全，而且必须脂肪酸和维生素A、D含量也极为丰富。随着国民健康意识的提高，水产品作为预防高血压及动脉硬化之类所谓成人病的有效保健食品，其作用越来越使人们接受，因此对水产品的需求有增无减。但是，带鱼与其它鱼贝类的特征相同，即容易腐败变质，在冻结贮藏中其肌原纤维蛋白质变性而不易溶于盐类，其脂质由于富含EPA和DHA等高度不饱和脂肪酸而易于腐败，双键被氧化生成的过氧化物及其分解产物加快了蛋白质变性和氨基酸的劣化，从而使带鱼体色褐变，口感有合味和涩味。

简介：序：封藏正流行“二月二，龙抬头，烧头香，喝春酒。”祭天地、祖先，原酒封藏……

简介：科技部西部重大攻关项目——藏西北绒山羊本品种选育研究项目近日通过专家组验收。藏西北绒山羊本品种选育研究项目，是在阿里地区的日土、那曲地区的尼玛两县，采用鲜精鲜配（人工授精）及人工辅助交配的选种选配方法，系统深入地开展藏西北绒山羊本品种选育研究。

简介：中国刺绣艺术在传承和发展的过程中,形成了多样的表现手法和艺术特色,刺绣针法也得以不断创新和发展。文章选取20余件沈阳故宫博物院藏清代宫廷织绣类文物,以刺绣针法和绣法为纲,对其进行综合性介绍与欣赏。

简介：通过对冷冻贮藏在不同温度下的梭子蟹进行感官鉴定和理化指标的测定，从而找出不同冻结温度对梭子蟹品质影响的结果。此研究对我国今后水产品冷库的建筑设计，库温要求和冻藏水产品品质有效期的确定有较大的参考价值。

简介：清代丝织、服饰纹样题材广泛,植物、动物、人物、器物、几何、文字、景物等题材都可用作装饰纹样,纹样凤格则经历了早期的古朴淡雅,到中期的繁缛华丽,再到晚期的堆砌纤弱的发展、繁荣、衰落的过程.本文选取沈阳故宫织绣藏品中以八吉祥纹、汉瓦纹、寿字纹、八仙纹、暗八仙纹、楼阁纹为主体装饰纹样的文物17件,对这些纹样在我国古代丝织、服饰艺术史上的产生及演变的过程及吉祥寓意作考证及介绍,对这些文物的形制、纹样、工艺等方面作综合性介绍.

简介：植物纹样是吉祥装饰纹样的重要组成部分。在我国古代,许多花草、树木的纹样造型丰富了古代装饰纹样。文章选取沈阳故宫所藏饰有水仙、兰、牡丹、菊花、竹、梅等植物吉祥纹样的宫廷服饰,对相关花草、树木等植物在我国古代的栽培历史以及作为服饰纹样的吉祥寓意作出考证和综合性介绍。

简介：沈阳故宫博物院收藏了大量的清代织绣类文物,多为宫廷内用,制作精细,工艺繁复,华美绚丽。它们既是宫廷生活和历史的见证,也是清代发达的丝织、毛织等工艺水平的集中体现。本文以纱、缂丝等丝织面料,呢、绒等毛织面料及皮毛等为纲,选取其中各类代表性文物20余件作综合性的研究和探讨。