简介：发表在《美国临床营养学杂志》（AmericanJournalofClinicalNutrition）上的一项研究表明，在进行耐力锻炼后，从整个鸡蛋或蛋清中摄入18g蛋白质的人，在锻炼后肌肉构建蛋白质的过程中，可能会有很大的差异。

简介：用气相色谱-质谱联用方法对一款自制奶香精新配制时与陈化三月后的成分进行了分析比较，发现并初步解析了其中的几种香原料如酮类、酸类、醛类、内酯类等在陈化过程中发生的一系列化学变化。

简介：’99年中国国际皮革展在上海举行之时，中国皮革工业协会曾呼吁业界人士努力培育数家“精品”展会，争取将中国国际皮革展培育成为真正具有国际水准的皮革业国际大展，就缘于国内皮革业展览会泛滥成灾，让人厌烦。据笔者统计，’99年国内皮革界大大小小的展览会有近三十余个，去年全年举办的展览会有近四十个，又比去岁多了近十个。面对这种“群展竞舞”，展会数目直线上升的趋势，有必要对展览会主办者和业内商家提个醒。

简介：喷码机出故障后的跑码，即瓶盖或瓶身没有喷码的酒，是标机操作过程中最令人头疼的问题。喷码机本身是机电一体化产品，在设计上有耐工作强度和稳定性的测试，但在长期工作时需要定期清洗和维护。作为一款精密的工业设备总会在生产工作中出现一些故障，喷码机常见故障，如墨水溶剂报警、压力变化、喷嘴是否有墨线、高压故障、回收故障以及同步信号故障等等。

简介：面制食品在人们的膳食结构中占有非常重要的地位，是人体中碳水化合物的主要来源。随着经济水平的发展和人们生活节奏的加快，各种面制的成品、半成品等方便食品在市场消费中越来越受欢迎，如：干湿面条、烩面坯、拉面坯、馄饨皮、饺子皮、速冻馒头等。按照人的消费心理，只有色、香、味俱全的食品，才能受到普遍欢迎，但是色泽是消费者购买时首选的条件。而许多面制半成品和成品在加工与储藏过程中，经常出现表面颜色加深的现象，我们称之为褐变或返色。这种变化使人们在心理上感到产品品质较差，也会给厂家和商家带来一定的经济损失。

简介：　　汉语词典里有[慈善]条目,但中国无慈善.最多存在加了引号的"慈善".汉语语义丰富,一个词语加诸引号,其功用要么是"强调",要么是"引用"抑或"反语".汉语的精妙还在于,今天我们这个专题大动干戈地热议"慈善",你还真搞不清我说想真实表达的是"强调"、"引用"还是"反语".语境的暧昧恰恰衬托出"慈善"之暧昧.当"慈善"在中国成为一种流行病,成为富人作秀派对的又一变异"病毒",成为一个倍遭非议的"大忽悠"时,它的嗳昧也似乎在情理之中.……

简介：阐述了结晶原理在冰淇淋凝冻中的应用，详细叙述了结晶的目的和方法，晶核的形成原理，结晶体的成长，多晶现象，以度冰淇淋中的结晶现象。

简介：馒头的萎缩现象是大多数馒头生产者经常遇到的馒头质量问题的现象之一,一般在蒸制馒头揭锅瞬间或复蒸时较多出现,偶尔也在馒头存放时出现。萎缩的结果是体积小,颜色变黑,内部无孔,口感坚硬,成为无法销售的产品。

简介：根据现实过程测量数据的时序相关特点，提出了一种动志主元分析方法，通过对造纸过程模型的仿真计算，分析了过程滞后对统计过程监规中主元分析性能的影响；并给出了旨在消除这些影响的过程监视方案，对造纸过程异常检测的仿真研究．验证了该文方案的有效性。

简介：一种理论的产生与它为社会所接受的程度取决于社会对它的需要程度。现代世界服饰潮流中的“奇装异服”现象的存在和发展与魏晋南北朝兴起的“玄学”有着某种本质的联系，即崇尚个性的张扬，追求自由和反叛。文章以颓废的“月月克”、破破烂烂的“乞丐服”、松松跨跨的波西米亚服饰等为例，对此作出简略的论述。

简介：2006年以来广东纺织品服装出口增速变化过去很多年，广东纺织品服装出口的增长速度远远超出全国平均增长速度。但是，去年四季度完全变了。佐证“拐点”出现的标志性事件有两个：广东出口增速首次低于全国平均水平，深圳出口增速首次低于广东平均水平（见上图）。

简介：如果这个世纪还有人认为同性恋是一种厄运,或者是有意纵情的一种变态,那就是大大的落伍了。从某种角度讲,同性恋是一种态度,它既是被激发的,又是自由采纳的,随着视觉语言的不断革命,现代艺术家和时装设计大师一直在试图营造一个这个属于我们时代的色情剧场,展现具有震撼感的色情美。性动力已经比使生命走向死亡的动力更为重要,成为让生命升华的艺术。

简介：改革开放以来,我国啤酒业得到迅猛发展,目前啤酒业的格局已渐趋明朗.啤酒总产量稳中有升,大型啤酒企业集团在行业中的地位进一步加强,啤酒业两极分化日渐明显.但也有一些企业啤酒产量虽增幅不少,效益却不够明显,各企业为争夺市场空间,大搞宣传促销,互相攀比压价,出现许多让人不思议的问题,现笔者将其罗列为啤酒业当怪不怪的十大现象,供酒界朋友参考.

简介：喝牛奶是平常百姓摄取营养最普遍的方式，然而国内奶业负面新闻频频，食品监管一直不尽人意，选购什么牛奶渐渐成了让大家头疼的事。我们一直在或宽松或严厉的两个态度中不断的点评中国的乳品行业，或激励赞扬，或哀其不争，本文透过国外乳品行业中的一些现象，或许能够对比参照出我们的行业管理和企业服务的一些端倪来。

简介：

简介：UHT灭菌牛乳是指采用超高温灭菌(137～150℃保持4～20s)和无菌灌装的工艺过程加工而成的牛乳制品。UHT乳以其高品质，饮用方便，长保鲜期以及可远距离销售等特点。然而，UHT乳在贮存过程中常会出现一些质量问题影响到产品品质。胶凝现象就是一个限制UHT灭菌乳货架期，阻碍其商业化发展的主要问题。胶凝是以贮存过程中产品的流动性损失为特征的。在贮存过程中UHT灭菌乳发生黏度变化，通常起始阶段产品变薄，接

简介：本文通过对打浆过程的机理进行分析，报据比边缘负荷理论，利用等效的概念．建立了打浆过程的双变量模型并探讨了模型的正确性，模型为实现打浆过程的自动控制提供了理论基础。

简介：服装形象代言人由于具有一定的知名度，在目前的服装品牌推广中被广泛应用．然而企业在选用形象代言人时也暴露出了不少问题．本文针对这些问题提出了一些应对措施，以利企业更好地运用形象代言人的名人效应，更好地推广自己的服装品牌．

简介：《金瓶梅》作者用细腻的笔触反映了明代晚期社会现实及各种风俗习惯,其中对三寸金莲及绣花鞋的描写及其传神.文章以小说为蓝本,对晚明社会足恋、鞋恋等畸变服饰文化现象作了切实的分析,并揭示了这一文化现象所反映的社会特征一对人欲的疯狂追求.

简介：近年来，我国冷冻食品产业随着市场需求的增加而迅速发展，前景看好。速冻汤圆是深受人们喜爱的传统中式点心之一。作者就速冻汤圆的加工制作与贮存等工艺过程作一概述。