简介：摘要随着我国生活水平的提高，人们物质和精神生活越来越丰富，大家对食品质量的要求也逐步提高，市场上食品加工企业的竞争日趋激烈。因此对于食品加工企业而言，全面预算管理已成为企业生产经营中不可忽视的一个问题。食品加工企业全面预算管理是各部门制定相应的工作计划及预算支出，对企业各个方面的资源进行合理分配，积极控制使企业能够开展正常有序的生产经营活动，高效地组织企业生产活动的运行。全面预算管理作为一项企业管理工具在日常生产经营活动中发挥了重要作用，全面预算管理被国外诸多企业所采用，有效提高了企业的生产能力和整体工作效率及绩效，越来越多的企业接连实施了全面预算管理，我们需要更加注重企业全面预算的管理。

简介：【摘要】食品加工企业是劳动密集型企业，随着人们生活水平的提高，对食品质量安全等提出较高的要求。食品加工企业在设备更新等方面投入资金较大，实现资金高效利用是企业扩大利润空间的重要举措。当前我国食品加工企业利润不断降低，不断缩减的利润空间为食品加工企业经营管理带来很大挑战。食品加工企业要根据自身发展情况不断优化成本管理模式，食品加工企业利用精益化成本管理可以降低运营成本。研究概述企业精益成本管理理论，分析食品加工企业成本管理存在的问题，提出精益成本管理在食品加工企业中的应用策略。

简介：

简介：摘要随着生活质量的不断提高，人们日常生活中食品的种类也越来越丰富，特别是营养型食品，近年来市场规模呈现出加速增长的态势，越来越多的企业涌进这个行业，让食品加工市场的竞争持续加剧。食品加工类企业想要在竞争中取得胜利，就要高度重视企业内部控制，提高内部控制的管理水平。本文分析了食品加工类企业内部财务控制、食品采购内部控制与企业内部评级。

简介：

简介：水产食品加工企业供、产、销具有单体差异大、季节性强等多样特点,同时,随着企业规模扩大,水产食品加工企业业务链不断延伸,这就会为企业的成本核算带来诸多难题,如何完善成本核算体系,实现高效的成本管控,已经成为企业进一步持续发展的重要问题。本文对水产食品加工企业的成本特性进行了分析,探讨了当前水产食品加工企业成本核算中存在的问题,针对这些问题,提出了一些解决建议。

简介：食品加工技术专业（绿色食品方向）创办于1999年，2000年被确立为广东省高职高专教学改革试点专业，2002年被确立为教育部高职高专教学改革试点专业，2005年评定为广东省高职高专教育示范性专业。通过几年的教学改革与探索，

简介：摘要：改善食品加工企业的销售绩效管理对于当前可持续发展和提升市场竞争力至关重要。研究针对改善食品加工企业销售人员绩效考核管理提出几点建议，主要涉及销售绩效评估、培训与发展、激励和奖励、销售工具和技术、合作与沟通、评估和调整六个主要方面。研究旨在通过实施这些策略提高食品加工企业销售人员绩效考核管理水平，激活企业销售活力，持续提升销售业绩，扩大市场份额。

简介：食品添加剂的关键就在于评估其风险，制定出一个“限量值”，让人们在按照规定食用的情况下，使好处能远远超出风险。

简介：我国建制新的加工食品标准体系己随日前《全国食品标准2004-2005年发展计划》的印发宣告最终完成。

简介：摘要：随着我国食品加工业的快速发展，对其财务管理体系提出了更高的要求。在此背景下，企业的财务工作者不但要加强对 ERP的了解，而且要跟上信息化的大潮，才能更好地提升财务管理的信息化水平。因此，本文对我国食品加工企业的财务管理进行了探讨。转变传统的工作方式，提高会计资料的精确度，提高会计人员的业务素质与水平。进一步提高对财务管理信息化风险的认识，并采取完善财务信息化管理制度等措施，强化财务管理信息化的风险管理。

简介：［摘要］现在食品加工很复杂而且要注意的事项也很多，本文主要浅谈海洋食品加工应遵循的一些法规、生产的基本原理及带来的一系列影响，以利于充分的利用海洋资源，发挥我国海洋资源优势。

简介：伴随着我国食品加工业快速发展，各地区食品加工业的发展水平也呈现出显著的分化。运用因子分析方法对我国食品加工业在空间上进行分析的结果表明，不同区域之间具有严重的不平衡特征。通过分析比较各区域食品加工业发展的特点，可以为区域制定食品加工业发展战略提供参考依据。

简介：教学反思是指教师对教育教学实践的再认识、再思考,它是教师提高教学水平,促进教育发展最常用的方法之一,也是教师提升教学实践的理论层次,实现由教学型教师向学者型教师的飞越过程。《食品加工技术》课程是本院生物技术及应用（食品营养与安全方向）专业开设的一门专业课程,该门课程教学内容繁多,对学生的实践动手能力要求较高。笔者自2009年以来一直承担这门课程的教学任务,

简介：

简介：摘要：近年来，食品添加剂不规范使用会影响消费者的身体健康，食品安全的相关问题已经引起了相关部门的高度重视。食品添加剂的合理应用可以改变食品的品质，但如果在使用的过程中出现违规使用的现象会给食品安全带来隐患，加强对食品添加剂的使用管理是食品安全管理部门的一项重要任务。目前我国消费者对制品添加剂的认识还不够，食品添加剂的不规范使用导致食品安全事件频发，人们普遍对食品添加剂有误解。食品添加剂包括两种，化学合成的添加剂和天然添加剂，无论是哪种添加剂只要规范使用，不会危害人体健康，由此可见，规范使用食品添加剂是提高食品安全性的重点。

简介：支柱产业是指在国民经济中占有举足轻重的地位,具有较强的产业关联度、合理的经济规模和良好经济效益,对经济增长和产业升级有着明显带动作用的产业。在市场经济的条件下,衡量一个产业是否已形成支柱产业,不能只看其产值占多大比重;更重要的是看其市场竞争力,即是否拥有高技术含量、高附加值、高市场占有率的产品。全省"九五"计划和2010年远景目标纲要提出,要把食品、医药、电子培育成下世纪在国民经济中起支撑作用的重点接续产业,即新的支柱产业。实现这一构想,我省具有一定的优势,但也面临着国内外市场激烈的竞争。如何在这场竞争中赢得主动权,走出一条具有本省特色的发展路子?下面3篇专文作者提出了一些有益的见解和对策建议。他们共同认为,关键是面向市场,形成特色,拿出有竞争力的名优产

简介：按照工学结合的要求，创新人才培养模式，是高职院校搞好专业建设的一项重要工作。广东农工商职业技术学院食品加工技术专业（绿色食品方向）经过几年的改革与实践，逐步探索形成了“岗位引导，学做合一，模块培养，循环递进”的工学结合专业人才培养模式，并取得了一定成效。该文从这一模式提出的背景、内容、实践和保障等方面进行阐述，为推动高职教育其它专业的人才培养模式改革提供借鉴。

简介：中国食品安全信任危机，暴露的是整个食品产业链的问题。社会公众不断提升的安全健康意识与需求成为产业进步最强烈和持久的促动力，也为有远见、负责任的企业提供了机遇

简介：职业学院食品加工技术专业教学旨在实现＂教＂＂学＂＂做＂三合一.教师的教学方法合理实用,学生的学习才能透彻、全面,最后在实践中深化理论知识,掌握多样的食品加工技术.