简介：如何保证质量管理体系的有效性，是企业获得证书后一个不能回避的课题。本文分析了影响质量管理体系有效性的因素，提出了切实措施。

简介：在成品啤酒保存一段时间后，常会出现双乙酰值不同程度升高的现象，从而使双乙酰值超过国家标准。为早发现双乙酰反弹现象，须进行双乙酰强化实验，以便及早采取控制措施。

简介：测定溶解氧有仪器法和化学法,化学法即《啤酒工业手册》中册的“溶解氧的测定”。对中小啤酒厂来说,不失为一种经济实用的手段,也能很好地监督与指导生产。化学法测定溶解氧,受环境与实验器材的影响,对测定结果的准确性有一定影响。如何减少各种干扰因素,作者提出一些肤浅的见解,供探讨。1减少注射器的影响1)所用注射器的直径、刻度、玻璃色泽都应尽量

简介：啤酒中的二氧化硫（以下用SO2表示）大多产生于啤酒酵母生长和代谢过程。SO2在啤酒中主要有三个作用，首先，它能降低氧化速率，减慢氧化性浑浊和老化风味的形成速度；其二，它和羟聚化合物加合形成α-羟基-磺酸物，这类化合物能抑制老化风味带来的影响；其三，当SO2浓度较高时，它可以作为抑菌剂。与此同时如果啤酒中的SO2含量过高，一方而会产生硫臭味，另一方面现代临床医学认为过高的游离SO2对某些人能历发哮喘等过敏反应，因此许多国家对啤酒中的SO2含量作了限制。

简介：　　1前言　　1.1行动学习来源　　行动学习法是英国RegRavens教授创建,二战后他受政府的委托,进行管理发展学术研究,70年代他为英国通用电子公司开办了行动学习课程,被广泛关注.专家们普遍认为这种方法可以与案例教学方法并列.……

简介：班组的现场管理是企业的形象、管理水平的综合反映。搞好班组生产现场管理，有利于提高产品质量，保证安全生产，对提高企业管理水平、经济效益，增强企业竞争力具有十分重要的意义。

简介：1什么是精细化管理精细化管理是一种理念，一种文化。它是源于发达国家（日本20世纪50年代）的一种企业管理理念。它是社会分工精细化，以及服务质量精细化对现代管理的必然要求。是建立在常规管理基础上，并将常规管理引向深人的基本思想和管理模式。是一种以最大限度地减少管理所占用的资源和降低管理成本为主要目标的管理方式。

简介：安全生产是企业做好各项工作的重要保证，车间安全管理是车间各项管理的一个重要组成部分，其主要目的是改善劳动条件，预防和消除职工伤亡事故和职业危害，保证生产正常有序进行。下面就如何发挥车间在安全管理中的作用，确保生产运行过程中的安全，谈谈自己的几点看法。

简介：啤酒企业在资本性支出项目或设备改造过程中对施工安全管理应引起重视，现对项目安全管理关键点进行简单介绍。

简介：论述了“5S”管理的基本内容及其与ISO9001：2000质量管理体系的关系，提出了啤酒企业具体推行“5S”管理的方法。

简介：生产调度作为啤酒厂的协调组织者，在生产中起着至关重要的作用。现在将我在工作中的经验和体会与大家分享。

简介：发酵车间微生物管理是质量控制的一个重要环节，本文根据车间的实际管理经验从人、设备、料、环境、生产的角度谈谈如何对发酵车间进行有效的微生物管理方法。

简介：丰田的“精益生产方式”不仅自身得到了成功，而且成为世界企业界效仿的榜样。中国的一些啤酒企业在精益化管理方面通过理论与实践，也取得了质量管理和成本控制的双丰收。本文介绍了中国啤酒企业精益化管理的一些做法，供大家参考。

简介：企业内部关键岗位竞聘上岗无疑是一种很好的方式，能够促进人才纵向或横向流动，达到适岗配置。

简介：设备管理，是实现安全、高效生产和保证产品质量的技术基础。不断降低设备故障停机率是生产效率提升的关键所在。1建立全新的管理观念是提升设备管理水平的基础。通过舆论宣传和层层动员，树立“挑战极限、敢为人先”的设备管理理念

简介：企业的发展离不开好的绩效管理体系，有效的绩效管理可以把公司的战略、资源、业务和行动有机的结合起来，有助于提高企业的竞争力。但在实施绩效管理的过程中也可能存在这样或那样的问题，下面我简单的将实施绩效管理中存在的问题进行一些总结与分析。

简介：啤酒厂的微生物管理与控制是保证啤酒质量的一个永恒话题，也是我们质量工作者一直以来孜孜不倦的追求。只有消除了根本的微生物污染因素，才能保证产品质量，满足消费者日益提高的质量需求。

简介："顾客就是上帝,让客户满意"这句话一针见血地指出关注消费者的重要性。工艺质量管理是产品质量监控和新产品开发的核心工作。本文谨此谈谈对市场走访的体会,不妥之处,讫望批评、指正。1必要的市场走访制随着市场消费品位的提高和市场竞争的日

简介：目前，对于每个啤酒企业来说，面对已有的设备和人员条件，面对变化的原辅材料和激烈的市场竞争，啤酒的新鲜度已成为质量的主要控制对象，以下我从漯河南德啤酒有限公司近七年来的实践总结与业界同仁共享。

简介：质量是企业的生命，抓好企业质量管理至关重要，本文以几个职能部门为例，简述相应部门在企业ISO9001管理中的主要工作.