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  • 简介:饮食男女,人生概莫能外,而民以食为天,似乎吃还是第一位的。如果说甜代表了本能,辣就是人后天追求味觉刺激的反映。人之吃食,味为至尊,从茹毛饮血到利用辛辣作料来压腥、驱湿……辣椒,这个点燃人们味觉的神奇果实,不仅被越来越多的人食用,而且它的形象也开‘始寓意红火,热烈。

  • 标签: 辣椒 饮食 世界 味觉 吃食
  • 简介:饮食男女,人生概莫能外,而民以食为天,似乎吃还是第一位的。如果说甜代表了本能,辣就是人后天追求味觉刺激的反映。人之吃食,味为至尊,从茹毛饮血到利用辛辣作料来压腥、驱湿……辣椒,这个点燃人们味觉的神奇果实,不仅被越来越多的人食用,而且它的形象也开始寓意红火,热烈。对“无辣不欢”的辣椒迷们来说,辣椒里蕴含着无穷无尽的美妙滋味:火热的,刺激的,灼烧的,疯狂的,无情的……辣椒为什么具有如此大的魅力。它又是怎样闯入世界,掀起了一场饮食革命的呢?让我们与本刊特邀作者一起追根溯源,周游世界,走进味觉的巅峰,分享辣味的盛宴,感爱它带给人类舌类上的欢呼,

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