简介：2004年5月19日，浙江省农业厅与浙江省茶叶产业协会在杭州召开了“浙江省十大名茶评审会”。根据对每只申报名茶品质、规模、知名度、包装、标准化、产业化等6个方面42个因子逐项评分和评委会的最终投票结果，经杭州市公证处公证，评选出大佛龙井、开化龙顶、安吉白茶、西湖龙井、武阳春雨、松阳银猴、径山茶、金奖惠明茶、望海茶、绿剑茶(按名茶名称笔画排列)为浙江省十大名茶。分咏如下：

简介：

简介：闲时一壶茶,细品天下事。时值岁末,《中华合作时报·茶周刊》、《人民政协报》、《茶世界》、《中华茶人》、《海峡茶道》、《茶精品》以及伴夏茶网站在行业的高度,以媒体的视角,共同推选了2012年度中国茶叶行业十大新闻。

简介：韩信点兵成为茶艺表演的一个步骤,主要展现于工夫茶(或称功夫茶,下同)艺中,尤其是潮州工夫茶惯用,是工夫茶艺表演过程中斟分茶汤的最后步骤。经"关公巡城"之后,壶内所余茶汤只有数滴,从技术角度看,"韩信点兵"对茶汤斟分得均不均、匀不匀所起作用已很小,但从表演的艺术层面看,上下几次点滴的柔美姿态,却特别地引人注目。借此,笔者就工夫茶艺中的"韩信点兵"步骤及表演艺术谈谈有关设想和看法。

简介：2006年,还是大三学生的我,参加了首届广东茶艺师职业技能大赛并荣获冠军。时至今日,已整整十年。但当年的情景却一直留在我记忆深处,挥之不去,如此的深刻不仅仅是因为第一次参加这样的大型比赛,第一次就拿到了冠军,更多的是因为这次比赛改写了我的人生。

简介：我场地处粤西中部丘陵地带,属中风重寒区。橡胶历年受寒害严重,损失较大,一九八○年调整生产结构时,把发展茶叶生产作为重要项目来抓。通过十年的努力,到一九八九年止总面积已达到2286.43亩,产干茶6502担,累计总产干茶20456.24担,累计总产值883.947万元,上交税金90.86万元,一九八九年茶工平均纯收入1505元,依科学种茶已收到较好的效

简介：鎏金十载情,茶艺见芳华。广东茶艺师职业技能大赛从2006年至今,经历了令人难忘的峥嵘岁月。十年来,在广东省人力资源和社会保障厅及广东省职业技能鉴定指导中心的大力支持和指导下在主承办、协办单位的共同努力下,在广大涉茶企事业单位和院校的积极参与下大赛为省内外茶行业培养了一大批具有专业技能和高素质的优秀人才,成为了提升我国茶艺从业人员水平,促进茶艺、茶文化交流,培养和选拔茶艺师高技能人才的重要平台。

简介：安溪地处福建东南部，境内峰峦叠嶂、气候温和、雨量充沛、土壤肥沃，很适宜于茶树的种植。

简介：本文综述了茶对人体的营养价值和药理作用,以及饮茶的禁忌,以期对饮茶与健康关系作一概述,促进科学饮茶,以取得最佳的保健效果。

简介：4月19日上午,“全民饮茶日”十周年恳谈会在中国茶叶博物馆隆重举行.中国农业科学院茶叶研究所党委书记姜仁华,中国茶叶学会理事长、中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文,杭州市政协原副主席、杭州市茶文化研究会会长何关新,中国国际茶文化研究会办公室主任戴学林,中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院党委书记、国家茶叶质量监督检验中心主任、全国茶叶标准化技术委员会委员郑国建.

简介：普洱茶＂南强北弱＂有其历史原因。首先,广东历来都是全国最大的茶叶消费省,广州和珠三角地区历来是普洱茶的消费主力。而且更为重要的是普洱茶渥堆发酵工艺（俗称＂普洱熟茶＂工艺）,1950年代在广东首创,这一技术使普洱茶生产方法由过去长时间自然储旧发酵变为人工加速发酵,生产周期由一两年缩短至两个月内完成,实现了普洱茶生产的大飞跃,从此出现了渥堆发酵生产的普洱茶,开始了普洱茶的工业化生产。

简介：为了进一步促进名优茶的发展，引导名优茶生产向标准化、清洁化、机械化方向发展，为企业搭建创品牌的平台，培育茶叶品牌，帮助企业提升市场竞争力，中国茶叶学会决定举办第十届”中茶杯”全国名优茶评比活动。

简介：茶和书法都是我们祖先在悠久历史长河中培育出来的文化精华。茶和书法都蕴涵着清淡高雅、质朴自然的美感，符合我们民族的审美情趣，而且茶与书法紧密相联，交相辉映。茶室中有了名家墨宝，不但华宇生辉，而且能增进饮茶情趣，振奋精神。

简介：一，什么是潮州工夫茶在工夫茶形成的年代（明朝中期至清初），“潮州”是大潮汕地区的代表地和经济、文化、行政中心，所以“潮州工夫茶”中的“潮州”不是指现时行政区域中的潮州，而是指包含汕头、潮州、揭阳、汕尾以及丰顺、兴宁、大埔中的一部分和福建诏安的一部分在内的大潮汕地区。

简介：金秋时节，茗茶飘香。本年度最值得期待的茶博会即将开幕。11月20—24日，由中国茶叶流通协会、广东省茶业行业协会主办，广东省农业厅、广东省消费者委员会支持，各产茶省茶叶协会、商会强强联合，共同协办，广州市越秀展览有限公司承办的2008中国（广州）国际茶业博览会（简称广州茶博会）将在广州·琶洲·中洲中心隆重举行。本届展会面积达40，000平方米，设1，000个展位，

简介：从母本园管理、扦插技术、苗木管理以及推广应用应注意的问题等方面对冷凉山区云南大叶种无性繁殖技术作了系统的研究，取得了显著效益，提出了在冷凉地区无性良种繁育的可行措施。

简介：广东茶艺师职业技能大赛是经广东省人力资源和社会保障厅批准并列入年度工作计划,由广东省职业技能鉴定指导中心技术指导,广东省茶业行业协会主办的省级二类竞赛。从2006年至今,已历经十年,大赛已成为提升我国茶艺从业人员水平,促进茶艺、茶文化交流,培养和选拔茶艺师高技能人才的极佳平台,已为茶行业培养和输送了一大批具有专业技能和高素质的优秀茶艺人才,其中包括一千多名高级茶艺师和27名茶艺技师,同时有36名优秀职工选手荣获省人社厅颁发的“广东省技术能手”荣誉称号。

简介：本文以广东省华海糖业发展有限公司生产的蒸青绿茶为例,研究了HACCP在云南大叶种蒸青绿茶生产中的应用,通过对绿茶加工过程中各工艺环节可能造成的危害进行分析,确定关键控制点和关键限值,并建立监测方法和纠偏措施,从而为绿茶产品质量安全提供重要保障.

简介：五十年代间,我所引进印度阿萨姆茶种,经驯化选育,育成国优红茶品种英红一号(华茶47号),但因原产地对品种性状遗传的影响,英红一号仍表现为抗寒能力弱,以致妨碍了良种的北移推广。因而,我们设想利用茶树异花授粉杂交诱变,基因重组的特性,选育优良性状综合的茶树新品种。并于1971年冬,采用英红一号母树的自然杂交种子,历经近20年的系统选育研究,选育出

简介：辉煌的历史,令人流连忘返坐落在粤北山区的英德市,气候温暖湿润,土壤肥沃,极宜茶树自然生长,得天独厚的自然条件,孕育了驰名中外的"英德红茶".