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冷却
肉储藏保鲜技术研究进展
作者：
侯召华;曾庆升;宁浩然;聂帅;张旭;崔松焕
学科：
农业科学
>
农产品加工
创建时间：2015-01-11
出处：
《保鲜与加工》
2015年第1期
简介：
本文概述
冷却
肉保鲜技术（防腐剂、气调贮藏、辐照技术等）的研究进展,分析各种保鲜方法的原理和特点,为提高
冷却
肉的储藏品质,延长其货架期提供理论依据。
标签：
冷却肉
保鲜技术
研究进展
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冷却
肉储藏保鲜技术研究进展
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肉储藏保鲜技术研究进展
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