简介:银条风味独特,营养丰富,含有多种活性成分,是近年来在药用和保健食品开发利用方面前景十分广阔的植物。对银条的常规成分和活性多糖进行了初步的提取测定和分析。
简介:
简介:柠条的资源丰富、营养价值较高,除具有防风固沙、水土傈持的生态效益外,在饲草料方面的经济效益日益显著。通过介绍柠条资源在山西的开发利用现状,对柠条机械化平茬及综合利用现状展开分析;结合山西各地柠条产业化发展实际情况,从柠条种植、机械化平茬、产业模式等方面提出了建议,以促进山西柠条资源的合理化加工和利用。
简介:2004年12月25日,2004年中国农产品加工业十大新闻和十大新闻人物暨第二届中国农村十大致富带头人揭晓仪式,在北京人民大会堂隆重举行.
简介:近年来,食品安全问题已成为全球关注的焦点。频繁发生的食品安全事件,不仅给消费者的健康造成了巨大损害,而且严重影响了农产品的市场信誉。消费者急需一种方便快捷的方法鉴别食品真伪,并清楚地了解生产流通中的每一个环节详细情况的解决办法。防伪、可溯源的二维条码技术成为重要技术之一,从二维条码技术特点入手,结合生产流通实际,对二维条码技术在农产品溯源过程进行应用分析。
简介:何首乌中的二苯乙烯苷成分具有明显的抗衰老、降低胆固醇和保肝作用。利用超声波技术提取制首乌中的二苯乙烯苷,可提高二苯乙烯苷成分的提取效率。通过单因素和正交试验,探讨工艺条件对超声提取二苯乙烯苷的影响。结果表明,超声波提取二苯乙烯苷的较佳工艺条件为:制首乌粉末粒度80目、提取溶剂为体积分数90%的乙醇、料液比为(质量:体积)1:60、提取时间为7min。
简介:山西东方际国狩猎场坐落在太行山的深处,这里山高、水急、林密、草丰,不仅是各种珍奇动物的乐园,而且也是各种野生植物生生不息的家园,山西东方国际狩猎场所生产的“东方仙菜”,不但食物原料是天然、绿色的,而且在加工时,也是采用传统工艺精制而成,本期介绍几种由野生动物加工而成的东方仙菜。
简介:通过对应用一段冷却和二段冷却方法的冷却肉的冷却温度、损耗的测定和比较,得出二段冷却的冷却肉温度下降较快和肉质损耗低的结论。
简介:综述了二氧化氯的性质、作用机理、安全性及近年来国内外二氧化氯在蔬菜保鲜中的应用研究状况,展望了二氧化氯在蔬菜保鲜中的应用前景。
简介:以富士苹果为试材,研究了减压贮藏条件下活性氧(O2^-与H2O2)与丙二醛(MDA)含量及细胞膜透性对富士苹果硬度的影响。结果表明,减压贮藏显著地抑制了富士苹果的软化衰老,降低了活性氧(O2^-与H2O2)的生成速率、丙二醛(MDA)的含量和细胞膜透性的增加,有效地保持了果肉硬度,从而延缓了果实的衰老。在整个贮藏期间,O2^-的生成速率、H2O2及MDA含量和细胞膜透性都呈上升趋势,且都与富士苹果硬度下降呈显著负相关。
简介:采后病害限制了新鲜无花果(FicuscaricaL.)的贮藏期和货架期寿命。本文研究了应用二氧化硫(SO2)熏蒸或结合二氧化硫(SO2)释放片双重处理对黑皮无花果“BlackMission”和“BrownTurkey”及绿皮无花果“Kadota”和“Sierra”采后腐烂及品质保持的作用效果。
银条多糖提取工艺的研究
软包装方便菜条生产新工艺
山西省柠条机械化平茬及综合利用现状分析
2004年中国农产品加工业十大新闻和十大新闻人物暨第二届中国农村十大致富带头人在京揭晓
二维条码在农产品溯源系统中的应用
何首乌中二苯乙烯苷的超声提取工艺研究
深山老林里的绿色家宴食品——东方仙菜之二
二段冷却与一段冷却对冷却肉损耗的影响
二氧化氯在蔬菜保鲜中的应用研究进展
减压贮藏条件下活性氧与丙二醛含量对富士苹果硬度影响的研究
二氧化硫对减少黑皮和绿皮无花果采后损失的效果评价