简介:目的检测海陵岛沿海滩涂34个贝类样品中的重金属Cr、Cd、Hg、Pb、Cu含量,并分析它们食用的安全性。方法采用《农产品安全质量无公害水产品安全要求》(GB18406.4—2001)及我国食品相关重金属限量标准检测,并对检验结果进行评价。结果检测34份贝类样品中,镉含量超标率100%,铅含量超标率58.82%,铜含量超标率14.71%。结论海陵岛沿岸经济贝类镉、铅和铜含量超过国家规定标准,长期食用会造成人体健康危害,不能供人群安全食用,建议不能食用或少食用。
海陵岛沿岸经济贝类体内重金属含量及食用安全分析