简介：多年前，一位国家领导人到鞍山视察工作，住在鞍山宾馆。在餐桌上．他见到了一组精美的食品雕刻，十分惊奇．连连称赞“这样的食雕可以上国宴。”并要求与食雕的作者见面。当他见到作者竟是一位二十多岁的年轻人时，更加惊奇了：“鞍山竞有这样的人才。”

简介：关于两岸故宫博物院的交流，我还想说说我在台湾出的三本书及在台湾的两场讲演。二OO九年以前，我出版了四本有关故宫的书：《天府永藏——两岸故宫博物院文物藏品概览》、《故宫与故宫学》、《守望经典——郑欣淼访谈录》、《紫禁内外》，前两本先后在台湾出版。

简介：主持过多档美食栏目的董可飞，在工作之余除了烹小鲜以怡情，更会四处搜罗美食美酒。他对北京餐饮界的新店、潮店的信息如数家珍。这次他向我们介绍了海鲜新吃法，北京第一家虾火锅--虾吃虾涮。

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简介：秋风响，蟹脚痒。在丹桂飘香、黄菊盛开的金秋时节，蟹黄肥厚、肉质白嫩的大闸蟹又新鲜上桌了3蟹肉具有丰富的营养，不仅含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种元素，还有较高的药用价值。很多游客喜欢吃蟹，却为挑蟹、拆蟹、煮蟹等方法而犯愁。本期，我们就来个吃蟹大汇报。

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简介：《蒙古回部王公表传》是研究清代蒙古史的重要史料，但由于各种原因，书中存在一些舛误错谬。考据纠正这些错谬，无论对文献整理还是对史学研究都有重要意义。本文利用满文档案，纠正了《蒙古回部王公表传·西第什哩列传》中的若干错误，澄清了丹津多尔济诸子及其生平、桑斋多尔济的童年及他开始驻库伦办事的时间等问题。西第什哩贝勒家族是清代喀尔喀蒙古重要的统治家族，其成员丹津多尔济、多尔济色布腾、桑斋多尔济和云端多尔济等人都是重要的历史人物，所以，纠正有关该家族的史文舛误，对准确了解相关史实有一定的借鉴意义。

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