简介：摘要：近年来，随着人们对饮食安全和健康的重视，餐具污染问题引起了广泛关注。在餐饮业中，餐具作为直接接触食物的工具，其卫生状况直接关系到人们的健康。基于此，文章详细分析了餐具污染、餐具卫生现状，针对餐具污染、餐具卫生现状，制定相应的改进措施。

简介：摘 要：中国烹饪文化历来讲究“美食配美器”，中国人把饮食作为一种基本的生活艺术，而餐具是饮食艺术中不可或缺的一环。从古至今，瓷器的高雅、金银器的华丽、玻璃水晶器的通透构成了中国饮食文化的一部分。随着现代饮食工业的发展，人们对产品的需求和审美已不再满足于产品的实用功能和单纯的形式美，餐具这一饮食文化的载体自然也赋予了更多的文化责任和内涵。中式餐具近年来有着鲜明的西化倾向，大部分产品千篇一律地模仿西方风格或单纯地应用中国传统图案，没有抓住餐具设计的文化精髓。该文从地域文化的角度切入，分析地域文化在餐具设计中的表现。

简介：摘要：随着社会发展，人们不仅仅满足于产品的实用性，更希望产品能满足自我情感层面的需求和个性化的表达。基于产品的基本属性，趣味化产品设计具有亲和力，从形态、功能、材质和色彩等方面让使用者自然地接受設计所传递的信息，从而引起共鸣。加上现代快节奏的生活和压力，趣味化的设计能给产品带来好心情，因此充满人文和艺术情调的餐具产品越来越受到人们的青睐，若将“趣味化”元素加入餐具设计中，在一定程度上能改善目前国内餐具设计单一、缺乏设计感的现象。

简介：摘要：本文对植物纤维餐具成型系统进行研究，提供一种植物纤维餐具成型系统及成型方法，采用真空吸浆成型的方式，摈弃了传统利用离心成型分离的成型方式，成型效果好，旨在解决目前这类设备所生产的产品局限性大等技术问题。

简介：

简介：摘 要：俗话说得好：“民以食为天”，受传统文化的影响，中国是一个比较重视饮食文化的民族，餐桌礼仪文化也博大精深，这一点从对长者的尊重程度就能看出。然而随着年龄的增长，人的生理、心理状况也随之改变，一些老年人的就餐成了大问题，因此老年人餐具的设计对老人来说至关重要。本文通过对餐具材料的分析，结合老人就餐情况，总结出一些老年人餐具设计中材料选择的特点，供设计人员参考。本文语言通俗易懂，也可为大众选购餐具提供一定帮助。

简介：

简介：摘要：本文探讨了洗碗机餐具洗涤残留的影响因素及干预措施。首先，介绍了洗碗机设备故障、洗碗用水的硬度、洗涤循环的温度和持续时间、清洁剂类型以及清洗剂配比不当等因素对洗碗效果的影响。其次，提出了选择合适的洗碗机、控制最佳清洗温度、正确使用洗碗机以及洗碗机的维护与保养等干预措施。最后，强调了正确选择和使用洗涤剂的重要性，并建议根据洗碗机型号、水质硬度以及餐具材质选择合适的洗涤剂，以提高洗涤效果。通过这些措施，可以有效减少餐具洗涤残留，保证洗碗机的长期有效运行和餐具的清洁程度。

简介：摘要：水是人类生存、生活、生产和维持良好的生态环境不可缺少的基本条件，它的多种功能其他资源无法替代，水资源之珍贵是无法用金钱衡量的。但目前与水资源息息相关的各行业普遍存在着水资源浪费严重、二次利用率低、污水排放量大等现象，此现象尤其在学校食堂和大型餐饮业餐具清洗方面甚为明显。基于以上现状，我们开发并研制了一种绿色节能水循环式全自动餐具清洗机，利用一个控制系统控制全过程，使用推装机构自动推餐具进入传送带，同一高度型号的餐具平摊地放在位于上料箱内的传送机构上，在传送机构的输送作用下，利用推平装置与传送机构之间的限高，使单个符合高度条件的餐具自上料口进入清洗箱；智能供水装置为高压清洗喷头供水，运用红外线感应传感器控制高压水枪的喷洗和自动延时运行，用可循环利用的强力吸油棉自动将洗后污水进行油水分离，二次过滤后的混合液由水泵抽取进行多次利用，这不仅实现了自动高效率清洗餐具，而且节约了大量资金和人力资源，更重要的是实现了水资源的可持续循环利用，本成果对餐具逐一进行清洗，餐具的清洗效果好、效率高，本成果实现了一种绿色环保利用水资源的途径和方法。

简介：摘要：塑料制品现主要来源于面临枯竭的石油资源。从节约能源的角度出发，应对废旧塑料尽可能回收再利用，但由于现阶段塑料的再回收成本远高于直接生产成本，在现行市场经济条件下难以做到回收再利用。世界上许多国家颁布了“限塑令”，以减少“白色污染”的问题。可降解塑料特有的生物降解特性对于生态环境保护、减少“白色污染”等方面具有十分重大的现实意义。目前，对可降解塑料的需求日益增加。

简介：摘要：通过对莆田地区生产的密胺餐具企业进行调研，了解密胺餐具的质量安全现状，查找企业在产品原料、工艺技术以及生产管理等方面存在的问题，深入分析密胺餐具质量的影响因素，提出切实可行的对策建议，以提升企业产品质量安全和市场竞争力。