简介：文章介绍了挤奶和牛奶加工设备及其产生污垢的原因;牛奶污垢的化学成分及清洗方法,并重点介绍了定置清洗(CIP)的有关技术.
简介：(接上期)五.牛奶厂的清洗目前,牛奶厂采用的清洗方式主要是CIP清洗(Cleaninginplace),原地清洗或称定置清洗,即在基本不拆卸或挪动机械装置和管线的情况下对生产过程中能与牛奶发生接触的设备表面进行的清洗.
简介：摘要牛奶含有丰富的营养，但牛奶掺假时有发生。因牛奶掺假方法的多样性，所以我们应研究出对应的方法来把控牛奶的质量。对牛奶掺水问题，可采用比重瓶法、表面张力法、超声波法测牛奶的浓度。对牛奶掺杂淀粉问题，可以采用淀粉遇碘变蓝的原理准确测量。
牛奶加工过程中的清洗（一）
牛奶加工过程中的清洗（二）
克拉玛依市出售的鲜牛奶质量（掺水、淀粉）的检测
