简介:分析了不同品牌酱类产品的理化指标,选取有代表性的样品作为研究对象,根据Arrhenius和ASLT理论,采用保温加速试验,将目标酱在50℃保温,模拟正常储存条件下各项指标的变化,分析其在货架期的变化趋势,研究发现:酱在保温过程中由于美拉德反应,导致总酸明显升高,氨基态氮下降,产生CO2气体等现象,而酱中的还原糖并没有显著降低,经验证证实,是由于美拉德反应导致了酱的pH缓慢降低,在低pH条件下,酱中的白糖逐步分解为还原糖,反而使体系中的还原糖水平保持在一个高的水平,进一步促进美拉德反应的进行,虽然少量的Na2SO3和CaCl2,可以明显的抑制美拉德反应的速度,但为了保证酱的食品安全,最好采用纯天然的含有抑制剂的原料来控制酱的美拉德反应。
简介:【摘要】 目的:研究分析门静脉受累胰腺癌根治术中门静脉切除对患者临床疗效、生活质量及预后的影响。 方法: 2019 年 1 月 -2020 年 2 月,本院收治 50 例门静脉受累胰腺癌患者,依循双色球法分组,甲组实施根治术 + 门静脉切除术,乙组实施姑息性旁路手术,对比两组手术效果。 结果: 甲组术后 3 月的治疗有效率明显大于乙组 ( P<0.05 )。 甲组术后并发症(胃排空延迟、胆瘘、胰瘘、其他)发生率与 乙组比较, 无明显差异 ( P>0.05 ) 。甲组术后生活质量评分高于 乙组 ( P<0.05 )。 结论:门静脉受累胰腺癌根治术 应用过程中联合门静脉切除手术,可进一步提高患者的治疗效果,可改善患者的术后生活质量,值得推荐。
简介:摘要:微课是指通过视频记录教师针对某教学知识点讲解过程,以供学生自主收索学习的教学方式。微课视频具有时间短、内容丰富、形式灵活、重点突出等特点,在实际应用中,更易吸引学生学习兴趣,促使学生进行自主性探索学习,并可对学生的教学问题进行针对性的讲解,便于学生理解。但就现阶段的微课教学而言,相关视频的设计和应用尚未形成相应规范的教学体系。因此,针对微课实际应用及相关建设策略进行深入探讨,具有一定的现实意义。
简介:摘要兴趣是学生学习的基础,是探索知识的最大动力。本文依据新的课程标准和小学生的学习特点,结合教与学的实践,从多个方面谈谈培养和激发小学生学习兴趣的一些做法。
简介:摘要音乐教育作为一门基础学科,首先是一种基本素质教育。它建立在音乐艺术基础上,是在少年儿童参与音乐实践活动中进行的以音乐艺术为手段,促进少年儿童在体、智、德、美诸方面得到发展,对学生进行思想教育和审美教育的有效途径。而素质教育不仅是目前我国教育界普遍关心和热议的话题,也是我国教育事业发展的必然趋势。
简介:摘要:在现阶段新课程改革的背景之下小学数学教师应该注意对自身的综合素质进行提升,教师要紧跟时代潮流,在课堂教学过程中要发挥出学生的主观能动性。这就需要教师对趣味教学法进行合理应用,通过这种方式来使得学生的数学课堂融入性得到提升,这样一来也使得小学数学教学效果更加理想。基于此,本文对趣味教学法在小学数学教学实践中的应用进行了分析。