简介：摘要：本次实验将黑甜玉米作为主要材料，分别利用化学、微波、超声波、酶法进行花青素提取分析对比，最终的提取结果，确定了微波提取法的花青素激光度值达到了峰值为1.072具体含量为每千克560毫克，提取效果最好，而选择酶法辅助提取的实际成效不佳。

简介：摘要脓毒症依然是危重症患者的主要死亡原因之一，而过度的炎症反应和长期的免疫抑制均可导致脓毒症患者死亡。白细胞介素17（IL-17）作为关键的促炎性细胞因子，在机体的炎症反应和免疫系统中发挥着重要的作用。信号转导是IL-17在维持机体健康及参与脓毒症疾病发生发展中的关键环节。本文重点归纳讨论IL-17的信号转导调控，及IL-17在脓毒症中的致病和保护作用。

简介：摘要：本文将乙酸作为核心提取物，结合四因素三水平的正交试验设计了具体的浸提试剂浓度、温度、时间不同物料配比，对于紫玉米青花素的提取效率。经过实验对比，确定了乙酸溶液作为浸提溶剂的酸碱度控制在2.5，需要在60℃的温度下连续加热60分钟，物料的配比需要控制在1:15，第2次的提水率能够达到80%，有着较高的提取效果。

简介：摘要：分析了微波辅助提取法的具体概念以及常规工艺，以紫玉米作为主要材料提取其中的花青素，通过正交试验对比不同实验条件下的提取成果，确定了微波辐射功率700w条件下连续进行6分钟辐射，温度控制在60℃，料液比1∶20（g：mL）的工艺条件，能够有效降低环境污染概率，全面缩短色素提取时间，提取效率较高，值得进行推广。

简介：摘要：黑玉米花青素果醋作为一种具有丰富营养和保健功能的食品，其制备工艺和质量控制至关重要。本研究旨在探讨黑玉米花青素果醋的制备工艺，并建立有效的质量控制方法。通过详细研究发酵过程、原料选择、酵母菌的培养和发酵条件的优化，成功制备了高品质的黑玉米花青素果醋。同时，建立了质量控制体系，包括醋酸含量、花青素含量、抗氧化活性等关键指标的监测方法，确保产品的稳定性和安全性。这项研究为黑玉米花青素果醋的生产提供了重要参考，也为开发更多高附加值的黑玉米产品奠定了基础。

简介：摘要：本研究旨在探究紫玉米花青素在速食粥粉中的稳定性和保存效果。通过研究，我们发现在不同条件下，紫玉米花青素在速食粥粉中的含量和稳定性表现出差异。具体而言，我们对比了不同储存温度、光照条件和包装方式对紫玉米花青素的影响。因此，这一发现对于速食粥粉的生产和贮存具有重要的指导意义。