简介：摘要：高效液相色谱-质谱法用于食品中安赛蜜测定，可以满足目前食品安全对安赛蜜监控与检测的要求，能够对红酒、牛奶、酸奶、糕点等食品中安赛蜜含量进行快速检测，且准确率较高。高效液相色谱-质谱法测定安赛蜜，具有操作简便，重视度良好，回收率高等优点，便于在实验室中完成大量样本检测，能够为预防甜味剂滥用，保障食品安全提供良好的帮助。
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