简介：摘要： 近些年来，人们的物质生活得到了极大的满足，因此更加追求生活的健康和食品的绿色。黑木耳具有较高的保健功能，且味道鲜美，还具有较高的药用价值，因此受到了很多人的喜爱。黑木耳中的活性营养成分较多，医疗保健效果比较明显。黑木耳的主产区在我国黑龙江省，黑龙江的黑木耳产量和质量在全球范围中居于首位，黑木耳在精深加工具有非常辽阔的发展空间和背景。本文主要分析黑龙江省黑木耳的加工进展和开发前景，并对促进黑龙江省黑木耳的加工产业提供相关参考。
黑龙江省黑木耳加工进展与开发前景
