关于储粮防护剂安全间隔期的问题

戴瑜鹏

摘要：储粮过程中常常受到各种害虫和真菌的侵害，导致粮食损失和质量下降。为了保护储粮免受害虫和真菌的侵害，储粮防护剂被广泛应用。储粮防护剂是指一类化学物质或生物物质，通过杀灭或抑制害虫和真菌的生长繁殖来保护储粮的品质。然而，储粮防护剂的使用也面临着一定的安全性问题。不当的使用或过量的使用可能会对人类健康和环境造成危害。因此，确定储粮防护剂的安全间隔期就显得非常重要。

关键词：储粮防护剂；安全间隔期；问题

1储粮防护剂的常用种类及特点

1.1杀虫剂

常用的杀虫剂包括气体杀虫剂、残留杀虫剂和生物杀虫剂。气体杀虫剂通过释放杀虫剂气体杀灭害虫，残留杀虫剂则是将杀虫剂喷洒到储粮表面，或将杀虫剂添加到储粮中，以达到杀灭害虫的目的。生物杀虫剂是指利用一些特定的微生物，如细菌、真菌、线虫和飞虱等，对寄生在储粮大害虫进行有效控制。

1.2保鲜剂

保鲜剂常用于抑制储粮中的真菌和霉菌等微生物的生长，以延长储存期。保鲜剂可采用对储粮不产生毒害作用的生物剂、化学剂或物理处理法等。

1.3氧化剂

氧化剂一般可阻止昆虫的呼吸和氧化气体的作用，以达到杀灭害虫的目的。常用的氧化剂包括硫化氢、氧气化氢和二氧化碳。

1.4吸湿剂

吸湿剂主要可以降低储粮中水分含量，减少霉菌和真菌的生长。常见的吸湿剂有硅胶、氯化钙等。

2影响储粮防护剂安全间隔期的因素

2.1防护剂的种类和性质

不同种类的储粮防护剂具有不同的特性和残留期。一些化学性防护剂可能需要更长的安全间隔期，而生物性防护剂可能相对较短。因此，防护剂的种类和性质是决定安全间隔期的重要因素之一。

2.2用药剂量和浓度

用药剂量和浓度对于安全间隔期也有很大的影响。通常来说，剂量和浓度越高，残留时间可能会更长。因此，在使用防护剂时，应根据储粮的需要和使用说明合理控制用药剂量和浓度。

2.3储存条件

储存环境的温度、湿度和通风情况等因素也会影响防护剂的残留时间。在高温、高湿或通风不良的环境下，防护剂可能会更快地分解或挥发，从而缩短安全间隔期。

2.4储粮种类和处理方式

不同类型的储粮对防护剂的吸附和分解能力各不相同。一些粮食可能更容易吸附防护剂，导致残留时间较长，而其他粮食可能对防护剂的分解较快。

3储粮防护剂安全间隔期的方法应用

3.1选择适合的防护剂

常用的防护剂有生物性防护剂和化学性防护剂。生物性防护剂通常对环境和人体更友好，且残留时间较短，但防效也相对较弱。化学性防护剂防效较强，但在使用和存放时需要注意安全，而且可能有较长的安全间隔期。在选择防护剂时，应综合考虑其种类和性质，并根据实际情况做出选择。不同的防护剂对不同的储粮害虫和真菌有不同的作用特点和适用范围。在选择防护剂时，应根据储粮的种类和储存条件，选择适合的防护剂，并根据防护剂的使用说明合理使用。为保障食品安全和环境健康，应选择残留期较短、残留量较低的防护剂，重视防护剂的安全性，注重防护剂的使用量和使用频率。选择知名品牌和可信渠道的防护剂，可以获得更有保障的品质和服务保障。

3.2控制用药剂量和浓度

绝大多数防护剂都会附带详细的说明书或标签，注明了适宜的使用浓度、剂量和处理方式。一定要仔细阅读并遵循这些指导，这包括剂量、处理时间、方法和环境条件等。使用量具来准确测量防护剂的量。不当的估量可能导致使用剂量偏差，造成不足以杀死害虫的使用量或者过量使用，后者可能导致长时间的残留和潜在的食品安全问题。不同种类的粮食和不同的存储条件可能需要不同的防护剂剂量。例如，体积较大或含水量较高的粮食可能需要更多防护剂。记录每次施用防护剂的时间、地点、剂量、浓度和使用后的效果，有助于跟踪防护剂的使用情况，便于未来做出调整和优化。定期检查储粮，评估防护剂的使用效果，并根据实际情况调整剂量和浓度。如果防护效果不佳，需要在不超过最大限制剂量的前提下，适当调整使用策略。确保所有使用防护剂的人员都经过适当培训，了解如何正确安全地使用防护剂，并具备处理任何可能的意外溢出或暴露情况的知识和技能。使用专业的施药设备，如喷雾器或其他适合的施药工具，以确保防护剂能均匀、准确地施用在储粮上。

3.3优化储存条件

保持储藏区的温度在较低水平，通常在15°C以下为理想。温度较低时，害虫的繁殖和真菌的生长速度会放缓，这样有助于减少粮食的损失。维持适当的湿度水平也很关键。储存空间中的相对湿度通常应保持在50-60%之间。过高的湿度会促进真菌生长和导致粮食霉变，而湿度过低可能导致粮食干燥和品质下降。良好的通风可以帮助控制储存环境的温度和湿度。确保储存设施有足够的空气流通，可以减少湿气积聚和温度升高。定期清洁储存设施，以去除残留的粮食和害虫。确保所有的表面、角落和裂缝都干净无害虫，这样可以减少害虫对新储存的粮食造成的威胁。使用适当的储存容器，如硅胶封闭的塑料或金属容器，可以防止害虫和湿气进入。保证容器洁净和密封良好对于保持粮食品质非常重要。正确地堆放袋装或散装粮食，保持适当的间距，避免粮食直接接触墙面和地面。这有助于空气流动和防止受潮或受污染。可以考虑安装湿度和温度监控系统，以实时监控储藏环境，并在参数达到关键点时发出警报，让您能及时采取行动。定期对储存设施和粮食进行检查，以识别并解决任何可能的问题，如温湿度异常、害虫活动或粮食品质下降。确保储存空间对鼠害和其他动物的侵入有足够的防护措施，如密封好入口和使用防鼠网。

3.4选择适合的储粮处理方式

将粮食干燥至安全水分含量以下以防止霉变和害虫繁殖。对于大部分谷物而言，理想的水分含量通常在12%-14%以下。粮食在储藏前进行彻底清洁，以去除尘土、杂质和轻质粮粒等。清洁有助于减少害虫的食物来源和减少霉菌孢子。某些粮食（如谷物、种子、坚果和豆类）可以通过冷藏或冷冻来延长保质期，并减少害虫的活跃度。这特别适用于需要长期存放的高价值粮食。使用高质量的包装材料，如塑料罐、金属罐或真空包装，可以有效防止害虫和湿气的侵入。使用杀虫剂如磷化氢和溴甲烷等进行熏蒸，可以消灭存储容器和粮食中的害虫。这种方法需要由专业人士操作，并遵守严格的安全规程。通过替代粮食储藏环境中的氧气，使用氮气或二氧化碳这样的惰性气体可以减轻害虫和霉菌的繁殖。这种方法对环境友好且对粮食的影响较小。使用天敌（如寄生蜂）或其他生物手段来控制害虫。虽然这方法在储粮害虫管理中的应用还在发展中，但它提供了一种不依赖化学品的控制手段。

3.5遵守法规和标准要求

确保设施的设计和建造符合当地相关的建筑和卫生标准。对洁净度、水分含量、杂质含量等进行检测，以确保粮食质量达标。在粮食储存和处理中使用的害虫管理措施必须符合当地环境保护和公共卫生法规。确保任何使用的农药、杀虫剂和防腐剂的残留量不超过法规规定的限量标准。粮食产品的包装标签应合规有效，清晰地标示产品信息、来源、任何潜在的过敏原，和追溯码等。确保所有食品添加剂和处理剂符合食品安全法规的批准使用，并在标签上进行声明。

结语：

储粮防护剂的安全间隔期是确保粮食存储安全以及最终产品符合食品安全标准的重要环节。关键在于严格遵守制造商的使用说明和当地法规中对防护剂剂量、应用方法及其安全间隔期的指导。在整个粮食供应链中，从储粮设施到消费者，必须保证每一步操作都遵循最高的安全和质量标准。这包括负责任地使用储粮防护剂，以及确保在防护剂的安全间隔期之后再将粮食投入市场流通。

参考文献：

[1]王争艳，王文芳，苗世远，陈利香，黄勇，王文逸，鲁玉杰.储粮防护剂的应用现状及展望[J].应用昆虫学报，2021.

[2]王晶磊，徐威.新型绿色储粮防护剂实仓防虫效果初探[J].粮食加工，2013.