青枣低产成因分析及高产技术

林明波

摘要：本文结合了多年的工作经验，主要对青枣低产成因及高产技术进行了探讨分析，可供大家参考交流。

关键词: 低产成因  丰产技术 病虫害防治

青枣广泛种植于热带和亚热带地区, 营养成分丰富, 主要含维生素、铁、钙等元素, 在市场上深受欢迎, 种植面积不断扩大。青枣适合光照充足的环境, 环境温度以20～35℃为宜, 修剪性较好, 果实椭圆形。青枣生长速度快, 效益高, 种植户可以获得很好的经济收益。

1 造成青枣低产的主要成因

（1) 青枣品种杂而多, 良莠不齐, 经济效益差。由于放任不管和缺乏科学技术, 青枣良种化程度低, 最终导致经济效益不佳。

（2) 由于的青枣大多数栽培在低丘矮山坡上或地坎边, 土质贫瘠, 枣树肥培管理粗放, 传统的中耕施肥是结合套种旱杂粮来进行的;由于旱杂粮套种费时费力, 效益低下和地方经济的快速发展, 绝大多数农民已经放弃旱地耕作。直接导致青枣生长水肥严重失调, 基本上处于自生自灭状态, 致使绝大部分枣园成为低产园, 有的甚至绝收, 平均产量低, 直接影响到枣农的经济效益。

（3) 枣农凭老经验管理, 缺乏科学营林技术, 任凭青枣自然生产, 疏于整形修剪, 落花落果现象极为严重, 以致产量低下。尤其是病虫害危害时, 感到束手无策、应对无力。

（4）青枣的授粉树间种不合理，造成授粉能力差，座果率低，影响青枣产量和质量。

2 青枣高产技术

2.1 建园定植

（1）定植。青枣对土壤要求不高，宜选择有机质丰富、土质较疏松、排灌方便、背风的地块建园。定植时间以2—5月为佳，定植越早，生长时间越长，当年产量也越高。种植密度以30～40株为宜，株行距为4 m×5 m或5 m×6 m。种植要防止过深或过浅,一般土盖过苗根部2～3cm处,此法称为“深坑浅种”。苗种下之后,踩紧、踏实,然后浇透定根水。以后每天浇水1次,连续1周。并要盖草、遮阳,防止强光照射,使小苗干死。小苗的叶片要剪去一部分,减少小苗水分蒸发。青枣开花时间长,开花量大,同一品种自花授粉能力较差,而且坐果率低,风味差,质量和产量都不理想。可以采用不同品种异花授粉来克服以上缺点。因此,定植时,要间种10%左右品质较好的其他品种作为授粉树。

（2）果园的间种。为了充分地利用土地,可以在行间间种一些低矮、不影响枣树生长的经济作物,如瓜菜、花生、等,既可增加果园的早期收入,又增加果园绿肥的来源,改善果园生态环境,有利于枣树生长。

2.2 肥水管理

青枣根系浅，植株生长迅速，施肥效果显著，定植前穴施基肥，每穴施腐熟粪肥30～40 kg，饼肥2～3 kg，过磷酸钙0.5～1.0 kg；幼苗期及新梢生长期要施1～2次追肥，可直接淋施海精灵生物刺激剂根施型300倍液，以促其快速生长。果实采收、主干更新完后开始施基肥，以腐熟有机肥为主，配合平衡型复合肥。待新梢长出、叶片开始转绿时施壮梢肥，以氮肥为主，可淋施海精灵生物刺激剂300倍液；初花后增施磷钾肥，并补充中微量元素；膨果期施壮果肥，可在前期施1次有机肥，后期补施速效性肥料，以钾肥为主，适当喷施富含钙等营养元素的中微量元素叶面肥。

青枣生长量大，需水量大。在枝梢生长期和果实生长发育期，果园应保持湿润，如遇干旱应及时灌水。开花前1个月及幼果生长期、果实收获期土壤宜保持适度干燥，有利于提高结实率和果实甜度。

2.3 整形修剪

青枣萌发力较好, 在不同季节都会抽发新梢。研究发现, 青枣树修剪后产量会提高, 不进行修剪或修剪次数较少的果树产量非常低。一般来说, 果树一至二年生主枝要修剪为心形。 (1) 主枝修剪。一年生幼树, 需要在距离嫁接口30 cm处进行修剪, 可以使侧枝生长旺盛。主枝的选择标准是枝条分布均匀、发芽较好。2年以上的果树, 要在采摘果实以后进行修剪, 一般在3月以后进行, 在距离嫁接口10 cm处修剪新梢, 随后会长出大量新梢, 最后选择生长良好的枝条作为新主干。 (2) 长梢修剪。部分果农为了使修剪工作轻松, 当果实采摘结束后, 仍然保留旧主枝, 在主枝长15 cm时, 将剩下的枝叶剪除。1个月后, 主枝会再次生长, 在新梢达到50 cm后, 再进行修剪, 此时的树梢即留作结果枝。 (3) 开花期修剪。因为主干修剪次数较多, 新梢生长速度较快, 所以开花期间要摘除花心, 加快果枝生长速度。

2.4 花果管理

为了增加青枣产量, 可在开花和结果期间喷洒硫酸镁溶液、磷酸二氢钾和硼砂等。此外, 还要采取疏果措施, 有助于提升青枣口感。一般来说, 要选择幼果期进行疏果工作, 主要疏除小果、畸形果和病虫果。为了防止太阳曝晒以及病虫害和鸟类损害果实, 可对果实进行套袋保护, 套袋的枣果颜色好、形状佳、售价高, 能够获得更大的经济效益, 还能避免农药污染。虽然开花期青枣的花量较大, 但坐果率不高, 要提高青枣产量, 需要保持土壤肥沃、水分充足、光照和温度适宜, 从而促进青枣尽快生长。

青枣的花果管理, 主要包括避免落花、疏花疏果、追肥、固定果枝等。为了避免落花, 要做好授粉树蜜蜂释放工作, 遇到干旱时, 种植户需要在早晨和晚上喷洒清水;疏花疏果前, 种植户要对果树产量进行预测, 及早清理结果质量差的花果, 确保果实更加优质;追肥过程中, 要选择幼果期和开花期喷洒高锰酸钾300倍液, 还可以施加磷酸二氢钾液+尿素;在固定果枝环节, 种植户要将果枝捆绑固定, 可以使用修剪后的树枝捆绑。

3 主要病虫害防治

坚持“预防为主，综合防治”为原则，采用综合防治技术，以农业防治为基础，同时因地制宜合理运用化学农药防治、生物防治、物理防治等措施，注意果园通风、排水。

3.1 白粉病

白粉病是青枣生长过程中一种比较普遍的病害, 严重威胁果树生长。青枣感染白粉病后, 会损害果树的新芽、果实和叶片。幼果期一旦感染白粉病, 会使果实脱落;大的果实感染白粉病后, 果皮颜色变为褐色, 有凹坑, 影响果实外观。

防治白粉病的措施: 防治方法:①果实采收后,结合主干更新,进行清园,将杂草、枯枝腐叶、病虫枝烧毁,以减少病原。②对发病的果园要及时全园喷药,可以用25%粉锈宁2500倍液,或50%多菌灵600倍液、70%代森锰锌800倍液,于晴天傍晚进行,每3～5天喷1次,连喷2～3次

3.2 小实蝇

海南地区4～11月是小实蝇主要危害时期, 小实蝇雌虫将卵产于即将成熟的果实的果皮内,每孔5～10粒不等。幼虫孵化后即在果实内取食,造成果实腐烂乃至落果,造成很大损失。

防治方法:①套袋防治,可用白色塑料袋、防水胶袋、纸袋;有条件的还可以搭建纱网大棚,以节省人工成本。②诱蝇醚(性引诱剂)诱杀,每亩果园挂3～5个诱蝇醚诱捕器诱杀柑橘小实蝇雄成虫,诱捕器可直接使用标准生产的诱捕器。

参考文献：

[1] 陈树发.台湾青枣产优质栽培技术[J]东南园艺，2015 (10) :135- 136.

[2] 韦社生.优质青枣苗的培育管理技术[J]浙江柑橘，2014 (6) :96-97.