甘蔗制糖副产物的开发和利用分析

杜佳

摘要：甘蔗副产物主要表示甘蔗制糖以外产物，属于可再生资源，甘蔗产量非常丰富，具有多元化利用方式。怎样科学合理开发甘蔗副产物价值与潜力，为本文重点分析内容。除此之外，甘蔗制糖副产物开发与利用，就生态环境保护与甘蔗产业建设具有关键性作用。因此，本文对甘蔗制糖副产物开发与利用进行综合研究，希望可以为甘蔗制糖副产物开发与利用提供相关理论保证。

关键词：甘蔗副产物；综合利用；制糖

前言：甘蔗为全球范围内关键生物能源作物，当前我国甘蔗种植面积超过140万公顷，在全球位于第三，年产值大约为1.1t，同时还开发生产超过5000万t副产物。甘蔗副产物属于可再生资源，具体产地比较集中，同时收获时间相对集中，表现出良好开发合理和利用优点。

1、蔗梢

1.1农业应用

蔗梢具备病毒少与质量优等优势。相关分析表示，和全茎栽培对比，蔗梢出苗时间显著缩短，出苗率超过95%，五月份是互殴出表数量和蔗茎栽培相比较提升一半以上，同时可以提前进行大规模栽培。除此之外，蔗梢还可以作为有机肥原材料，同时作为木耳等栽培基质。

1.2畜牧业应用

蔗梢具有丰富营养成分，为畜牧行业饲料优先选择，对于蔗梢开展针对性处理，除了可以规避霉变损失，同时还可以延长饲料存储时间，饲料质量取得显著改进，提高饲养效果。相关分析表示，蔗梢和玉米秸秆相比较，西本杂交牛每天提升体重炒锅200g，不同部门脂肪覆盖率与瘦肉率都更加优越。并且研究人员还借助氨化蔗梢对肥肉牛进行培养，每天体重提升高于1000g，牛肉质量都取得显著改进。

1.3食品应用

1.3.1饮品开发

蔗梢之中具有丰富营养成分，如维生素等，同时还具有不同类型生物活性物质，为饮品开发关键原材料。研究人员在1986年就基于蔗梢为原材料，通过压榨、过滤等有关处理，研发天然材料，该饮品氨基酸含量为蔗茎饮品的8倍左右。学者表示PH7与80℃环境下，蔗梢饮品澄清效果最为理想。

1.3.2菜品开发

鲜嫩蔗梢能够食用，茎粗在1-1.5cm最为理想，通过检测1kg具有72g可溶性固形物与36.53g蛋白质。蔗梢具有丰富多酚含量，同时具有超过20种氨基酸，具备良好抗肿瘤与抗氧化性能。甘蔗笋除了能够新鲜食用以外，还能够生产成为罐头进行长时间保存。甘蔗笋当前在我国台湾、四川等地区依然广泛流行，同时也获得欧美、日本等国家消费者所关注。

1.4工业应用

蔗梢整体产量较高，同时容易收取成本低廉，具备较高工业开发价值。何雪梅使用响应面方法改进蔗梢超声波提取程序，提取29分钟情况下，多糖提取率将会超过5%；孙卫东就学者分析前提上，对于蔗梢单纯分离技术开展改进，氨基酸提取率显著提高；邓立波基于蔗梢提取混合氨基酸和高级脂肪酸，表现出较高扩散性与乳化性，因此就印染、肥皂、农药等相关工业生产使用广泛使用[1]。

2、蔗叶

2.1农业应用

蔗叶之中具有丰富植物在之中微量元素，粉碎以后除了可以改善土壤团粒结构，同时还可以改进农作物产量与品质。分析表示，粉碎还田可以提升土壤内有机物与速效氮含量。蔗叶具有较高木质素与纤维素，营养含量非常丰富，非常适合作为栽培基质。李金凤基于蔗叶作为关键原材料对鸡腿菇进行栽培，现实50%蔗叶与25%木糠对应生物学转化率最高。

2.2畜牧业应用

蔗叶之中所包含的维生素、脂肪等元素非常适合畜牧所食用，同时口感良好，整体表现出良好育肥效果。姜明生对甘蔗叶通过微储、氨化处理方式，对山羊喂养60天以后显示出，相同情况之下，该处理方法和并未处理分组提升提升幅度超过20%，表现出十分可观经济效益。吴兆鹏分析表示，蔗叶储存时候，添加尿素、乳酸菌液与糖蜜效果更加理想，粗脂肪和粗蛋白含量也别掉线出显著提升，可以显著改进青蔗叶存储质量。

2.3食品应用

因为蔗叶之中具有丰富纤维与营养，高温缺氧环境之下能够分解出生物碳粉，其也食品口感改善关键添加剂。李明娟表示，蔗叶生物炭在添加到低筋面粉内以后，饼干硬度与含水量显著下降，同时具有良好弹性与脆性。蔗叶之中具有多种类型生物活性物质，如多糖、多酚等。桂逸云表示，蔗叶多糖除了可以有效控制血糖提高与推动生长因子表达，同时还具有较高自由基清理性能，可以有效修复DNA损伤现象[2]。

2.4工业应用

蔗叶就工业内也具有关键使用，例如生物发电、沼气生产等。我国于2010年就已经生产出全国第一个借助蔗叶发电项目，该项目每年产量大约为1.8亿KW，和燃煤发电厂对比，每年所产生的污染物能够显著下降，并且生产生产也显著降低，可以提升当地经济收益。蔗叶纤维和水泥浆还具有良好结合力，创建三维不定向支撑结构，就气孔具备良好保护效果，可以显著提升混凝土力学性能。

3、蔗渣

3.1农业应用

蔗渣具有良好透气性，营养成分非常丰富，具有丰富长纤维，为非常理想基质原材料。当前，蔗渣就木耳、蘑菇等相关栽培内使用非常广泛。Moha借助蔗渣替代原有琼脂作为培养基材料，对于苹果开展微扦插效果表示，蔗渣表现出良好扦插效果，同时还可以显著改进离体生长情况。赵风云基于蔗渣对灵芝进行培养，对应菌丝生长速度每天超过1.8厘米。

3.2畜牧业应用

蔗渣粗蛋白含量超过2%，同时具有糖分与水分也为反刍动物必然需求。但是因为具有较好木质素含量，口感并不理想，难以直接喂养，在对其开展预处理以后能够显著提升反刍动物消化率。胡咏梅使用黑曲霉与绿色木霉对于蔗渣与糖蜜开展混合发酵处理以后，饲料适口性与香味和蔗渣相比较取得显著改进，饲料内粗蛋白含量超过10%。Zhao分析表示，干蔗渣内酚类物质含量超过4mg/g，就食源性致病菌表现出良好抑制效果，长时间喂养可以显著提升畜牧免疫力。

3.3工业应用

蔗渣整体密度较低，容易讲解，为造纸关键材料，可以有效减小造纸就木材资源具体需求。目前，蔗渣就造纸方面关键是用乙醇法等制造方式，都可以划分半纤维素与纤维素，但是因为制浆以前必须开展除髓方法，导致其所具备的经济效益并不理想。蔗渣还存在良好延展性，同时吻合板材高密度特点要求，能够在车厢材料生产之中使用，存在高机械加工、强度等性能优势，因此逐渐受到企业所关注，其也为木质纤维质应用提供全新方向[3]。

结束语：近几年甘蔗制糖副产物的开发和利用逐渐受到研究人员关注，积极研发玻璃陶瓷材料与氧化剂等材料；基于蔗渣合成碳量子点可以研发无毒与发光，在发光二极管与生物传感器之中使用，甚至还可以为人体传输药物。蔗渣就工业农业内反复循环应用，副产物资源适用范围取得显著拓展，利用价值逐渐提升。

参考文献

[1]路贵龙,王朔,连玉珍,魏云飞.甘蔗制糖副产物的开发与利用[J].中国糖料,2020,42(02):75-80.

[2]韦树昌,农秋阳,黄耘,蔡卓丽,吉中胜,滕德荣.甘蔗制糖副产物制备反刍动物颗粒饲料的研究[J].轻工科技,2019,35(05):16-17.

[3]李丽,游向荣,孙健,李志春,何雪梅.甘蔗田间废弃物及制糖副产物综合利用研究进展[J].食品工业,2020(07):170-173.