笋用雷竹栽培管理技术

何昌述

摘 要：通过对雷竹引种探索试验，总结适宜重庆地区种植的雷竹栽植、管理、水肥调控技术，提高笋用竹质量产量，满足市场消费，助农增收。

关键词：雷竹；栽培；技术

雷竹又名早竹、早园竹，别名雷公竹，是禾本科竹亚科刚竹属竹种，为早竹之变种。雷竹原产于浙江临安、安吉、余杭、德清。雷竹共有10多个品种，大足区在2008年开始从浙江引种雷竹，通过多年引种探索试验，已经从10多个雷竹品种中筛选出适宜种植的优良笋用雷竹品种2个，即细叶乌头雷竹和红壳雷竹，目前已发展雷竹示范园2000余亩。为此，要达到雷笋质优高产，重点要抓好选地、整地、造林、竹林、肥水管理等关键环节管理技术，才能达到高产丰产，促农增收。

1 选地

选择背风向阳、光照充足、坡度平缓、土层深厚肥沃疏松透气、排水透气性好，年降雨量1200mm左右，海拔600m以下，年平均气温15-16℃，PH值在4.5-7.0的砂质壤土为宜。

2 整地

全垦整地。利用机械在7-9月将造林地深翻转，深度1m左右。山地按每隔20m（平地每隔15m）开沟做畦，保持中间高、两边低（坡度保持在15°）。沟的宽度和深度各30cm。应注意开沟的方向，要有利于排水和其他生产经营活动。每亩100穴，株行距2.5m×2.5m。穴的大小为长80cm、宽80cm、深60cm。

3 造林

3.1 选择母竹。采用母竹移植造林。选择1～2年生、胸径2～4cm、来鞭10～15cm、去鞭20～30cm，所带竹鞭是壮龄鞭，芽体饱满，无损伤，竹株第一盘枝应在1.5m以下，生长健壮和无病虫害。

3.2 母竹运输。尽量减少水分蒸发，防止损伤母竹，要轻放、轻运，保护好鞭芽，防宿土震落。

3.3 种植方法。在每年2-3月进行。穴深约60cm；栽种深度约30cm；栽种时，竹鞭宜种平；表土回填，母竹放入穴底，下部与土密接，两侧从侧方用表土回填，轻轻压实，而后回土到种植穴，下紧上松，表面做成馒头形。表面可用草覆盖，以利保湿，在天气干旱或土壤干燥时要适当浇灌。浇水应一次灌透，根据天气情况，7～15天以后可再次浇灌。

4 竹林管理

4.1 新造幼林管理。母竹种植的第2年就可发笋养竹，为了协调竹子生长和地下鞭生长对养分需求的矛盾，幼林期留笋养竹应遵照“稀、壮、远”原则。稀：一般第二年母竹和留笋成竹比为1：0～1；第三年为1：1～2；第四年为1：3～4。通过3年留养，亩立竹密度达到600～800株。壮：选择生长最为强壮的竹笋留养。远：受竹子养分运输极性的影响，通常离母株较近的笋芽先萌发，若对此笋进行留养，则离母株较远的笋芽，因营养条件不足而败退或潜育。而且，留养新竹过于靠近母竹，不利于扩鞭和竹林满园。

4.2 成林竹林管理。通过母竹留养和老竹的挖除建立合理的竹林结构，调整林内光、水、温、肥的合理利用，达到丰产稳产。竹林年龄组成为1年竹占30％、2年竹占30％，3年竹占30％，4年竹占10％，竹林密度800-1000株/亩，每年留养新母竹200-250株/亩为宜。选留母竹宜在出笋盛期，选择无病虫害的壮笋，根据竹林保留竹子大小的要求留养。保持竹林母竹分布均匀。为防止风吹雪压，对竹林进行钩梢，留枝盘数16档左右。

4.3 竹鞭管理。竹鞭中部是萌发竹笋的部位，竹笋分布在壮芽数最多的位置，竹鞭每年可延伸2～3m，由于笋用竹林土壤疏松，施肥量大，竹鞭若不作适当处理，将会出现两种情况，一种是竹鞭生长旺盛，形成大量的长鞭段。另一情况是竹鞭受趋肥性影响，大部分竹鞭分布在土壤表层，不能深入土中，通过松土、施肥、“断鞭”和“埋鞭”控制竹鞭延伸生长，调整竹鞭在地下空间的分布。

4.4 竹蔸处理。竹蔸在林地中占据了一定的空间，自然腐烂难，在竹林采伐更新时，应通过人为挖除的方法清理竹蔸，释放林地空间。

5 稻糠覆盖调控管理

雷笋自然出笋要在3月上旬温度10℃时出土。而重庆市1-2月份气温一般均在为6-7℃。因此，要把雷笋提早到元旦、春节前后出土，必须采取增温保温措施，提高土壤温度。在冬季，采用覆盖物进行林地覆盖是提高土壤温度的有效方法。主要是在肥水良好管理的基础上，通过覆盖物覆盖酿热增温，使春笋冬出，延长笋期，提高经济效益的技术。覆盖材料一般采用稻谷壳。利用微生物繁殖、分解，使覆盖物在发酵时产生的热量进行增温，从而提高土壤温度，促进笋芽分化生长。覆盖时间，一般覆盖时间在12月上旬至中旬，酿热物的含水量应保持在70%左右，厚度25cm为宜。控制地表温度在28℃,15日后开始出笋。在3月份以后只有零星竹笋发生，地下鞭进入生长旺季，留养的母竹开始发根展枝长叶，应及时去除覆盖物对协调土壤通气。

6 肥水管理

6.1 肥料和土壤管理。施肥是雷竹笋用林管理的重要环节。通过施肥，不仅能补充林地养分，而且能提高雷笋品质。雷竹笋用林的施肥技术根据林地养分状况、林地产量要求和竹子生长发育规律进行施肥。5～6月，按Ｎ：Ｐ：Ｋ＝6：1：2比例，按30%有效量计算，亩用量为60～80kg，撒施在林地地表，并可混施有机肥，结合林地翻耕，翻入土中；8～9月，按Ｎ：Ｐ：Ｋ＝2：1：2或1：1：1，按30%有效量计算，亩用量15～20kg，撒施在地表，结合林地浅耕除草翻入土中；11～12月，施肥种类为有机肥或绿肥，亩用量1500～2500kg；3月初，施肥种类为氮肥，亩用量10～15kg，结合挖笋，将肥料施在笋穴中，加土覆盖，以补充笋期对速效Ｎ的大量需求，提高成竹率。

土壤管理分别在5～6月和8～9月进行。5～6月伐除老龄竹和病残竹；全林深翻25～30cm，并结合施肥管理将肥料翻入土层；结合深翻，清除老龄鞭，并对浮鞭进行埋鞭处理。8～9月，主要工作为施笋芽分化肥和削草松土，并通过松土将肥料翻入土中。

6.2 水分管理。竹林生长过程对水分的需求很大，其中，笋芽分化期和孕笋期林地水分条件的状况是次年发笋的限制因子。为保证水分供应，在竹林里提前建好蓄水池和铺设好灌溉管道。在笋芽分化期（8～9月），连续干旱25～30天，进行1次灌溉，采用水泵抽水进行浇灌，亩用水量10～12t。在覆盖竹林期，因林地地表被有机物覆盖，因而，自覆盖之日起至次年3月，长达5个月的时期内，竹林的生长和发笋对水分需求量很大，一般用量控制在亩用水量10～12t。

7 总结。通过雷竹选地、整地、栽植、管理和水肥调控技术，能够大力提高笋用竹产量质量，满足市场对雷笋消费需求，增收竹农经济收入。

参考文献：

［1］ 郑万均.中国树木志.北京：中国林业出版社，2004.

作者简介：何昌述（1975-），男，林业高级工程师，主要从事森林资源培育工作。

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