中药饮片的经验鉴别

肖英

中药饮片是中药材经过按中医药理论、中药炮制方法，经过加工炮制后的，可直接用于中医临床的中药。这个概念表明，中药材、中药饮片并没有绝对的界限，中药饮片包括了部分经产地加工的中药切片，原形药材饮片以及经过切制、炮炙的饮片。前两类管理上应视为中药材，只是根据中医药理论在配方、制剂时作饮片理解。下面我们就一起来看看中药饮片的炮制方法以及应用

一、常见饮片炮制方法
清炒 是将药物置于锅内加热，不加辅料，不断翻动拌炒至规定程度。可分为炒黄、炒焦、炒炭三种方法。
炒黄：将净饮片置热锅内，用文火炒至表面呈黄色或较原色略深，或膨胀鼓起，种皮破裂，并透出固有气味时，取出，放凉。目的是使药物有效成分易于煎出，并可缓和药性，如炒决明子能缓和滑肠之性，并易煎出有效成分;炒麻黄能缓和解表之性等。
炒焦：将净饮片置热锅内，用中火炒至表面呈焦黄色或焦褐色，断面颜色加深，并透出焦香气味时，取出，放凉。目的是缓和药性或增强疗效，如陈皮炒焦后，可缓和其辛烈之性，而增强其温健之力;防风炒焦后，辛散之力减弱，而止泻作用增强。 医学教.育网搜集整理
炒炭：将净饮片置热锅内，用武火炒至药物表面呈焦黑色，内部呈焦黄色或焦褐色时，喷淋清水少许，熄灭火星，取出，晾干。炒炭要注意“存性”，如成灰烬，则药力全失。目的是缓和药物的烈性、副作用，如青皮炒炭后破气之力减弱，消食化滞和胃之功增强;或增强收敛止血之功，如当归炭、黄芩炭、防风炭等。
麸炒 用武火将锅烧热，撒入定量麦麸或蜜制麦麸，待冒烟时，放入净饮片快速均匀翻动，炒至呈黄色或深黄色，麦麸呈焦黑时，取出，筛去麦麸，放凉。目的是赋色，增强健脾开胃之功，如麸炒山药、麸炒白扁豆等;或吸收部分药物的油分而减少其刺激性，缓和燥性，如木香经麸炒后，除去部分油质，增强实肠止泻的作用。
二、常见中药饮片的经验鉴别
1、强心护脉方组方：三七粉+丹参+西洋参适用症状：预防及改善动脉硬化及心脑血管疾病。
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2、双花祛痘茶 
材料：金银花6克，胎菊8朵。
冲泡方式：将金银花、胎菊洗净，放入杯中，开水浸泡10分钟后饮用。
功效特点：清热解毒，祛痘。
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3、调经解郁茶
材料：玫瑰花5朵，月季花5朵。
冲泡方式：将玫瑰花、月季花洗净，放入杯中，开水浸泡10分钟后饮用。
功效特点：清热解毒，祛痘。
4、美容嫩肤茶 
材料：玫瑰花5朵，大枣3颗，枸杞子10粒。
冲泡方式：将玫瑰花、大枣、枸杞子洗净，放入杯中，80度开水适量冲泡。
功效特点：美容养颜。
5、健脾消食方组方：茯苓+山药+薏苡仁适用症状：习惯性腹泻，面色萎黄，贫血。
6、防感冒方组方：黄芪+山药+太子参适用症状：习惯性感冒，倦怠，自汗盗汗。
7、明目方组方：菊花+决明子+枸杞子适用症状：假性近视，用眼过度。
止咳化痰方组方：平贝母+罗汉果适用症状：新咳久咳。
8、降脂减肥方组方：山楂+荷叶+决明子适用症状：高血脂，肥胖
9、解毒清心茶组方：生黄芪＋淡竹叶适用人群：长期吸烟的男士，皮肤晦暗干燥、面部无光泽、长有雀斑的女士，易患感冒、口腔溃疡的人。
10、口气清新茶组方：薏苡仁＋知母适用症状：口腔有异味，肥胖，糖尿病，青春痘、扁平疣等皮肤问题。
11、清肠排毒茶组方：山楂＋芦荟适用症状：长期排便不畅，肠道功能不佳，糖尿病，高血脂。
12、懒人抗辐射茶组方：白菊花＋麦冬适用人群：没时间保养的人，长期受电脑、手机、电视辐射者，两目干涩、眩晕者。
13、肠降脂茶组方：制首乌＋决明子适用人群：免疫力低下，便秘，高血压，动脉硬化，心血管疾病。
14、调节内分泌茶组方：黑芝麻＋胡桃肉适用人群：皮肤弹性与光泽不佳，内分泌失调，面部有色斑，常感困倦的青少年以及爱打瞌睡的老年人。
15、消脂排油茶组方：何首乌+山楂+薏仁+生地适宜人群：肥胖的人。
16、提亮肤色茶组方：淮山药＋桑白皮适用人群：长有雀斑、黄褐斑、黑斑者的人，皮肤晦暗、面部无光泽的人。
17、温脾健身茶组方：杜仲＋益智仁适用症状：关节炎、夜尿次数增多、排尿困难。
18、提升精力茶组方：肉苁蓉＋虎杖适用症状：饮酒过量，常感疲劳，习惯性便秘，冠心病，高血压。
三、常见中药适应症状及禁忌
1、人参
适用症状：心衰，心律不齐，冠心病，降血糖。禁忌：高血压、热咳等湿症热证不适宜。
2、西洋参（花旗参）
适用症状：肿瘤，更年期综合征，糖尿病。禁忌：胃寒、胃胀不适合。
3、党参适用症状：小儿消化不良，消化道溃疡，胃炎，胃痛。禁忌：实火及腹胀、瘀血等不宜。
4、太子参适用症状：老人、小儿咳嗽，消化不良，疾病后虚汗。禁忌：大热、大寒等没有虚证的不适宜。
5、黄芪适用症状：内脏下垂，习惯性感冒，糖尿病，虚汗。禁忌：实热或疮疡红肿热痛时不适宜。
6、山药适用症状：预防动脉硬化，糖尿病，消化不良，吸收不良，咳嗽，哮喘，泄泻。禁忌：一般无禁忌。

7、阿胶
适用症状：月经不调，血虚，皮肤干燥，更年期综合征。禁忌：呕吐、泄泻、感冒不适宜。
8、当归（归身补血，归尾活血）适用症状：血虚，月经不调，痛经。禁忌：便溏泄泻不宜，月经量多、出血不止或淋漓不尽不宜。
9、枸杞子适用症状：眼病，肝病，男性不孕。禁忌：感冒发烧时不宜。
10、麦冬适用症状：糖尿病，心律失常，肺部疾病。禁忌：胃寒、呕吐清水者不宜。