鱼油软胶囊对小鼠学习记忆能力的试验研究

陈怡然 宋德志 梁潇潇

摘要：目的 观察鱼油软胶囊对小鼠学习记忆的影响。方法 昆明小鼠雌雄各半，体重18～22g，随机分为2大组，每大组分为对照组、鱼油软胶囊低、中、高（125、250、750mg/kg）剂量组。每组10只，连续灌胃给药30d后，进行小鼠避暗实验、水迷宫实验和跳台实验。 结果 鱼油软胶囊各剂量组小鼠在避暗实验中5min内错误反应次数与对照组比较均有减少，潜伏期均有延长，差异均有统计学意义（P＜0.05）；鱼油软胶囊各剂量组小鼠在水迷宫实验中，与对照组比较2min内到达终点的时间均显著缩短（P＜0.05）。且重复试验结果一致。结论 鱼油软胶囊对小鼠学习记忆具有改善作用。

关键词：鱼油；叶黄素；记忆

随着老龄人口的日益增多，认知功能衰退和神经退行性疾病的发生率迅速攀升，主要表现为记忆力、感官定向能力、判断力、语言思维能力、智力等不可逆的进行性退化，常伴有认知和行为障碍^[1-2]。大量研究表明富含DHA的鱼油制剂具有明显改善记忆的作用。叶黄素具有较强的抗氧化能力，其总抗氧化能力是虾青素的50倍、角黄素的75倍；叶黄素不仅能有效清除自由基，还能与脂类结合，有效抑制脂质氧化，抵御自由基在人体内造成细胞与器官衰老损伤^[3]。维生素B6和维生素B12与脑功能障碍，尤其是认知障碍有关。

本实验通过跳台实验、避暗实验和水迷宫实验观察鱼油软胶囊对小鼠学习记忆的影响。

材料与方法

1. 1. 动物 昆明小鼠240只，雌雄各半，体重18-22g。

   2. 受试物 鱼油软胶囊，0.5g/粒，3粒/d，每粒添加鱼油0.4g，叶黄素7mg，VB6 1mg，VB12 1ug。

1.3 分组 将240只小鼠随机分为2大组，每大组分为对照组、鱼油软胶囊低、中、高（125、250、750mg/kg）剂量组。各剂量组小鼠每天灌胃给对应剂量鱼油软胶囊，对照组灌胃等体积大豆油。每天1次，连续30天后，进行小鼠学习记忆测试。

1.4实验方法 按照《保健食品功能学评价程序和检验方法(2003版）》中“辅助改善记忆功能检验方法”进行小鼠跳台实验、避暗实验和水迷宫实验测定。

1.5数据统计 所有实验数据采用SPSS 17.0统计软件进行处理。

2 结果

2.1鱼油软胶囊对小鼠体重的影响 连续给予小鼠灌胃鱼油软胶囊30天，各组小鼠生长、活动正常，与对照组比较，各组小鼠体重增长均无显著性差异（P＞0.05）。

2.2小鼠跳台实验结果 连续给予小鼠灌胃鱼油软胶囊30天，在跳台实验测定结果表1可见，各剂量组小鼠5min内错误反应次数和潜伏期与对照组比较，差异均无统计学意义（P＞0.05）。重复实验结果一致。

表1 鱼油软胶囊对小鼠跳台实验的影响（`x±S）

组别	动物 （只）	5min错误反应次数		潜伏期，S
		训练	测试	训练	测试
对照组	10	3.9±1.0	3.7±0.9	125±28	121±35
低剂量组	10	3.8±1.1	3.2±1.0	119±36	147±31
中剂量组	10	3.9±1.0	3.3±0.8	124±32	153±30
高剂量组	10	3.9±1.0	3.2±0.9	120±24	158±28

表1续 鱼油软胶囊对小鼠跳台实验的影响（`x±S）重复实验

组别	动物 （只）	5min错误反应次数		潜伏期，S
		训练	测试	训练	测试
对照组	10	3.7±0.8	3.6±1.1	116±34	123±30
低剂量组	10	3.8±1.2	3.1±1.2	119±31	152±32
中剂量组	10	3.7±1.1	3.2±0.8	113±26	163±27
高剂量组	10	3.9±0.9	3.0±1.1	115±29	157±33

2.3小鼠避暗实验结果 连续给予小鼠灌胃鱼油软胶囊30天，在避暗实验测定结果表2可见，与对照组比较，各剂量组小鼠5min内错误反应次数均有减少，潜伏期均有延长，差异有统计学意义（P＜0.05）。重复实验结果一致。

表2鱼油软胶囊对小鼠避暗实验的影响（`x±S）

组别	动物 （只）	5min错误反应次数		潜伏期，S
		训练	测试	训练	测试
对照组	10	2.6±1.8	2.6±1.4	155±48	165±37
低剂量组	10	2.8±2.3	1.8±0.4*	160±39	227±48*
中剂量组	10	2.3±2.0	1.2±0.6*	164±51	257±41*
高剂量组	10	2.4±1.7	1.0±0.5*	162±45	300±32*

表2续 鱼油软胶囊对小鼠避暗实验的影响（`x±S）重复实验

组别	动物 （只）	5min错误反应次数		潜伏期，S
		训练	测试	训练	测试
对照组	10	2.7±1.4	2.4±1.1	161±41	158±34
低剂量组	10	2.8±1.7	1.4±0.6*	157±43	206±42*
中剂量组	10	2.6±1.5	1.4±0.7*	156±39	249±46*
高剂量组	10	2.4±1.7	1.2±0.6*	160±42	287±39**

注：^*与对照组比较P＜0.05

2.4小鼠水迷宫实验结果 连续给予小鼠灌胃鱼油软胶囊30天，在水迷宫实验结果表3可见，与对照组比较，各剂量组小鼠2min内到达终点的时间均缩短，有统计学意义（P＜0.05），错误反应次数均有减少，但差异均无统计学意义（P＞0.05）。重复实验结果一致。

表3 小鼠水迷宫实验结果（`x±S）

组别	动物（只）	到达终点的时间，S	到达终点错误次数
对照组	10	243±52	13±6
低剂量组	10	165±47*	12±4
中剂量组	10	132±43*	11±5
高剂量组	10	124±56*	11±4

表3续 小鼠水迷宫实验结果（`x±S）

组别	动物（只）	到达终点的时间，S	到达终点错误次数
对照组	10	237±49	14±5
低剂量组	10	146±36*	12±3
中剂量组	10	141±45*	12±4
高剂量组	10	132±48*	11±4

注：^*与对照组比较P＜0.05

3讨论

本实验结果显示，鱼油软胶囊各剂量组小鼠在避暗实验中5min内错误反应次数与对照组比较均有减少，潜伏期均有延长，差异均有统计学意义（P＜0.05）；鱼油软胶囊各剂量组小鼠在水迷宫实验中，与对照组比较2min内到达终点的时间均显著缩短（P＜0.05）。且重复试验结果一致。说明鱼油软胶囊可以改善小鼠学习记忆的能力。

引用文献：

1. 孙向红，刘洪玲，戚欣，等.中药复方海康灵对东莨菪碱所致痴呆小鼠学习记忆影响及其机制的实验研究.中国医院药学杂志.2008,28（6）：442-446.

2. 明建，曾凯芳，吴素蕊，等.天麻多糖PGEB-3-H对东莨菪碱所致小鼠学习记忆障碍的影响.食品科学.2010,31（3）：246-249.

3. 中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量（2013年版）.北京：科学出版社.2014:559-568.