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《食品信息与技术》
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2004年5期
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以苹果渣为原料制备天然食品防腐剂-果胶酶解物的工艺研究
以苹果渣为原料制备天然食品防腐剂-果胶酶解物的工艺研究
(整期优先)网络出版时间:2004-05-15
作者:
李学红
轻工技术与工程
>食品科学与工程
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