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《食品信息与技术》
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2004年8期
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黑莓红色素对活性氧自由基和亚硝基的清除作用
黑莓红色素对活性氧自由基和亚硝基的清除作用
(整期优先)网络出版时间:2004-08-18
作者:
焦中高
轻工技术与工程
>食品科学与工程
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黑莓红色素
活性氧自由基
亚硝基
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