近年来,我国少年儿童的身体素质有了明显提高,但儿童营养不良与营养过剩问题同时存在。根据中国健康促进与教育协会指导,《南方周末》报社和康宝莱(中国)联合发起的“青少年健康体重管理”发布的《2015年中国青少年健康体重调查报告》显示,通过BMI指数(即身体质量指数,是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字)来测定青少年的体重情况。从体型分布上看,目前仅45.5%的中国青少年体重处于正常范围,23.1%的青少年体重过轻,另有16.8%的青少年已经超重或达到肥胖状态。而体重过轻的青少年在15岁以下居多,占24%左右。科学研究表明,人体每天所需营养4成来自午餐,学生吃好每顿午餐,提供全面均衡的营养不仅直接关系着学生的身高、体重,还关系他们的心理、智力、性发育等。因此,加快发展学生营养午餐工作就显得尤为重要。
