Co（Ⅱ）对槲皮素与牛血清白蛋白结合作用的影响

运用荧光光谱、同步荧光光谱、紫外吸收光谱探讨了Co2＋对槲皮素（Quercetin,Que）与牛血清白蛋白（BovineSerumAlbumin,BSA）结合作用的影响,初步分析了影响二者结合作用减弱的因素.Co2＋的存在使Que与BSA作用的猝灭常数、结合常数、结合位点数均减小,但Co2＋没有改变二者的猝灭机制,仍为静态猝灭.Co2＋与Que的竞争作用及BSA-Co和Que-Co复合物的形成,抑制了Que与BSA的结合.