舒尔茨的生态养猪场位于德国东部于勃兰登堡州布吕克市郊区农村的一片广阔草地上，面积达35公顷，共有200多头猪。生态养猪条件十分“苛刻”。喂养的饲料主要来源于地里种出的秸秆和玉米，饲料中不能有任何添加剂和抗生素。甚至连饲料作物的种植也不能使用化肥和农药，只能使用有机肥料。生态养猪与规模圈养相比，在价格上每斤猪肉要高出许多，在销量上却大大地超过了规模圈养，这其中除了生态饲养外，还有没有其他的原因呢？
成功之路
2012年8期
