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《保鲜与加工》
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2006年4期
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PCR技术检测食品与饲料中动物源成分
PCR技术检测食品与饲料中动物源成分
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摘要
利用多重PCR和单重PCR技术对部分市售肉制品、宠物食品以及饲料等进行检测.以确定产品中是否含有动物源性成分以及动物源性成分的种类。利用SDS细胞裂解法提取样品DNA,用琼脂糖凝胶电泳法检测PCR扩增产物的种类、上述方法具有操作简便,快速准确.节省费用等特点.
DOI
ldezvz5ed3/443365
作者
王丽媛;叶建荣;李兴民;刘毅;戴瑞彤
机构地区
不详
出处
《保鲜与加工》
2006年4期
关键词
PCR技术
肉种类
动物源成分
分类
[农业科学][农产品加工]
出版日期
2006年04月14日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
保鲜与加工
2006年4期
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