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餐饮业餐具消毒现状调查

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摘要为了解玉溪市市区餐饮业餐具消毒状况是否符合卫生要求，2004年5—6月分别对92户餐饮单位进行了现场调查，并对餐具消毒效果进行监测分析。

DOI zdl1197m4l/351116

作者王琼;戴丽飞

机构地区不详

出处《中国饮食卫生与健康》 2005年3期

关键词餐饮业餐具消毒消毒方法消毒设施

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2005年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国饮食卫生与健康

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