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保健食品生产企业准备GMP审查的关键环节

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摘要在国际上，GMP已逐步成为产品生产和质量管理的基本准则，是一套系统的、科学的管理制度。实施GMP，可以提高人员素质和工作效率，优化管理和环境，降低消耗和成本，保证质量和效益。我国的食品企业GMP以标准的形式发布，属强制性技术规范，实施GMP管理制度将会提高企业质量管理的自觉性和质量管理水平，推动我国食品工业质量管理体

DOI 354y1y1m40/222152

作者张一青

机构地区不详

出处《中国饮食卫生与健康》 2004年3期

关键词保健食品生产企业 GMP审查质量管理食品卫生

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2004年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）