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《现代面粉工业》
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2017年4期
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小麦出粉率影响因素的探讨
小麦出粉率影响因素的探讨
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摘要
出粉率是面粉企业重要的经济指标之一,由于副产品价格低于面粉,所以以同样小麦生产的面粉厂,出粉率高则企业效益高,小麦出粉率低则企业效益低。文章从原料质量、生产操作、设备配置三方面因素分析其对出粉率的影响,并探讨提高面粉出粉率的有关技术方法。
DOI
ojz8o6yrj5/1764646
作者
唐黎标
机构地区
不详
出处
《现代面粉工业》
2017年4期
关键词
小麦
出粉率
影响因素
分类
[轻工技术与工程][食品科学与工程]
出版日期
2017年04月14日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
现代面粉工业
2017年4期
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