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富硒黄山贡菊中硒的浸出率及硒形态分析

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摘要本文以普通黄山贡菊与富硒黄山贡菊为研究对象,考察不同的浸泡水温与浸泡次数对黄山贡菊硒浸出率的影响.实验选取三种不同温度95±2℃、80±2℃、60±2℃的纯净水对两种黄山贡菊进行冲泡,研究结果表明：水温高则一次浸出率高,水温低则浸出率低且无法检出;在三次浸泡过程中,第一次浸泡出的硒含量为第二次浸泡的四倍左右,第三次浸出的硒低且无法检出;富硒黄山贡菊花内的硒的主要以SeMet形态存在.

DOI 54kllqm3jk/1740681

作者许月明;周守标;孔娟娟

机构地区不详

出处《绵阳师范学院学报》 2017年5期

关键词黄山贡菊浸泡水温浸泡次数浸出率形态检测

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2017年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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2017年5期

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