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影响小麦粉白度的主要因素

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摘要本文通过对影响小麦粉白度值的因素进行分析,提出了合理的改善方法。

DOI 34geg8ywj9/1494931

作者赵晓敏

机构地区不详

出处《现代面粉工业》 2015年2期

关键词白度值检验小麦品种加工精度

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2015年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

现代面粉工业

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