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主题餐厅的持续发展：真实性视角下的营销

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摘要近几年主题餐厅作为餐饮行业的新兴事物迅速发展,然而在经营管理中遇到了一些问题,并且遭遇了发展的瓶颈。文章运用真实性理论,从客观真实、建构主义真实、超真实和存在主义真实四个方面分析主题餐厅的经营方式,站在顾客体验的角度,以体验真实性视角提出了主题餐厅的营销策略。

DOI pd5e35mrd7/1472347

作者张瑞林;张婵

机构地区不详

出处《荆楚学刊》 2014年6期

关键词主题餐厅营销真实性视角

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2014年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）