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《中国食品添加剂》
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1999年1期
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酶技术在茶饮料生产中的应用研究
酶技术在茶饮料生产中的应用研究
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摘要
本文论述了各种酶在茶饮料生产中的应用现状,并预言了其在茶饮料生产中的发展方向。
DOI
n4955gqxdy/1392083
作者
方元超;赵晋府
机构地区
不详
出处
《中国食品添加剂》
1999年1期
关键词
茶饲料
酶应用
发展方向
生产
酶技术
分类
[轻工技术与工程][食品科学]
出版日期
1999年01月11日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
中国食品添加剂
1999年1期
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