首页 > 《农产品加工（下）》 > 2013年9期 > 项目教学法在“发酵食品生产技术”实验教学中的应用

项目教学法在“发酵食品生产技术”实验教学中的应用

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要实验教学是高职院校实施实践教学的一个重要环节,随着课程改革的推进,项目教学法已逐渐成为实验教学的主导方向。在教学质量工程和创新型人才培养的背景下,对＂发酵食品生产技术＂的实验教学中实行项目教学法,引入项目任务教学模式,让学生独立去解决某个项目任务,提高了学生解决实际问题的能力,缩短了学生适应就业岗位的时间,取得了较好的效果。

DOI 2d3gk2zl49/1278943

作者李西腾

机构地区不详

出处《农产品加工（下）》 2013年9期

关键词项目教学法发酵食品生产技术实验教学

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2013年09月19日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）