简介:许多人喜欢吃猪肝,但要讲究科学。猪肝是猪体内最大的解毒器和毒物“中转站”。食物中残留的毒物,及各种有毒代谢产物,都集于肝脏,并在肝里经过化学加工、解毒、淡化、送出排泄。肝脏还是一大免疫器官,对身体有着重大的作用。据测定,一般猪肝中分散残存着不少有毒血液,若猪肝不经反复冲洗,就“嫩爆”、“鲜渗”,对人体健康是不利的。它不仅会诱发白血病等顽疾,还会导致癌变而致命。当然,这绝非让人谈猪肝而色变,只要在吃前认真冲洗,就能去掉散存于肝中的毒物,可安全食用。另外,在烹调中,不可快炒急渗,这样会保存猪肝中病源和虫卵的生命。烹调时间应尽量长一点,以确保食用安全。实验证明,科学洗烹猪肝,并不会损失其中营养。吃猪
简介:以本科为本,论学术之志,求科研之明。2018年10月17日,中南财经政法大学会计学院举办“明日之星”本科生学术论坛。中南财经政法大学会计学院张敦力院长担任论坛组委会主席。湖北省财政厅会计处处长张均平、湖北省注册会计师协会秘书处处长尹祚田、中南财经政法大学政府会计研究所所长张琦等担任评审专家。中南财经政法大学副校长邹进文指出,“国以才立,业以才兴”,本科生学术论坛鼓励大学生积极开展实践调研,认真投入科学研究,这是培养一流人才的一种践行,也是建设一流本科的一种举措,更是完成大学使命的一种承诺。本次本科生学术论坛采取交流峰会、写作讲堂、发展课堂等形式,结合创新实践沙龙,倾力搭建一流本科学生实践创新与学术交流合作的学术论坛,以平台建设推动并落实一流本科人才培养。“明日之星”本科生学术论坛吸引了约300位作者的127篇投稿,其中14篇论文获奖。
简介:由于利益诱导和制度缺陷,我国当下的学术研究、学术出版和学术评价极大偏离了学术价值取向,这也导致和加剧了学术腐败。学术期刊是学术发展的重要园地,直接承担着学术出版的重任。编辑作为学术价值的把关人、学术评价的第一主体,理所当然地应承担起抵制学术腐败的重大责任。主编要有主导意识和担当定力学术期刊是整个学术研究链条的重要一环,主编则是这一链条上的一颗珍珠。从某种意义上说,主编是学术期刊的主导和灵魂,主编的政治素养、个人修为和职业精神,决定着一个学术刊物的办刊方向和学术品位,对刊物的发展具有重要的导向性作用和意义。特别是在当前学术生态不断恶化的情况下,主编除了要有良好的宏观控制能力、整体策划能力外,还必须具有强烈的主导意识和担当定力,