简介:中国饮食文化研究始自80年代初,近20年的研究,取得了许多令人欣慰的成果,但也留下了不少遗憾。尽管90年代以后研究主流与趋向的科学性明显提高,但观念、理论、方法、习气或风气方面的一些非科学因素曾一度严重制约着研究的健康发展。它们集中体现在“烹饪文化国粹”的“三神心态”(烹饪文化神圣、烹饪技术神秘、中国菜神奇)。长期以来,海内外许多有识之士和知名学者一再对此提出批评和敬告,这种“盲目尊古、崇古和复古的倾向”具有把中国饮食文化研究引进迷古歧途的危害性和危险性。现代科学化和工业化才是中国传统烹饪发展的必由之路。目前餐饮界和食品加工业已在适应人民大众消费和实现生活的方向上成功地实践着中国饮食文化优秀传统的继承和发扬,而理论、文化与学术的研究则滞后了。
简介:摘要全面推进党的建设,提升党的执政能力,就要通过党的思想建设、组织建设、制度建设、作风建设、执政方式建设等来体现。
简介:20世纪八十年代中期英美、法国女性主义文学批评学者的文章被介绍到中国文艺理论界,至今已有三十年历程,在此期间,中国学界一方面加强、加快对西方女权主义以及女性主义相关理论的翻译引进、学习借鉴,积累了众多的研究成果,同时也形成了一批具有影响力的学者群。成就与问题并存,中国女性主义文学批评目前也面临着在研究方法和研究路径上如何突破前期已有成果的挑战。总结和反思将有助于澄清思路、确定发展方向。
简介:2014年高引用科学家引领并代表着全球最前沿的科学理念,来自世界各地的3215位研究者以其发表的高被引论文的被引次数在相同时段、相应领域中位列世界前1%的世界影响力获得这一殊荣.通过梳理和分析该名录,发现我国在学科发展、科技创新的国际地位有很大提升,但与世界科技强国相比差距仍然很大,在总结原因的基础上,提出应理性认识“高被引率”的学术评价功能,总结其透射出的中国科技发展的未来图景等有价值信息,以国家创新主体的中国高校为切入点,以期对如何冲破和跨越现有高校治理结构和管理体制中阻碍创新的制度壁垒,在我国建立创新驱动型科研管理体系与策略有所启示.