简介：甜玉米又称水果玉米,是目前国内外市场上十分俏销的一种新兴保健食品。它不仅鲜嫩香甜,甜度为普通玉米的2.5倍,而且营养价值高,其蛋白质、脂肪、赖氨酸、维生素、植特糖等的含量大大超过普通玉米。甜玉米既可熟食,又可生食,

简介：虽然研究表明，转基因食品具有抗病虫害、改善食品营养和口感、延长保鲜期等优点，而且对于解决粮食短缺等传统的风险问题有着不可替代的重要作用；然而，由于转基因技术的应用打破了物种间天然杂交的屏障，

简介：民以食为天，今后消费者在吃的方面有哪些新动向?有关业内人士作出如下分析：

简介：专家们曾对食品的味道与入口时的温度进行过研究，结果表明，即使是同一种食品，由于入口时的温度不同，其口感大不一样。营养学家根据食品味道与温度的关系，将食品分为喜凉类和喜热类。喜凉类食品温度一般在10℃左右，冷食时在0-6℃之间味道最佳。凉开水在12-15℃时，冷感最好，既解渴，又爽口；汽水在5℃时，消暑和保健效果最佳；西瓜则在8℃才会感到又凉又甜。

简介：科技日报评论员在2006年12月28日《科技日报》撰文指出，科学技术作为第一生产力．对经济社会发展具有至关重要的支撑和引领作用。这不仅体现在科学技术可以大幅度提高劳动生产率，促进社会财富的增长和人类生活的改善；更重要的是，科学技术为观察分析复杂的经济社会活动提供了丰富的知识体系。

简介：食品工业是运用机械设备和科学方法对农产品、畜产品、矿产品中的食物原料进行加工以供人们食用为目的的工业,它的发展至今不过二百多年,是近代产业革命的产物。一个多世纪以来,特别是第二次世界大战以后,由于新技术的不断出现,食品工业得到了迅猛发展。最近二十多年来,在世界范围内,食品工业在各个工业部门中,一直处于第二位或第三位,属最大的工业部门之一。例如,1980年,食品工业产值占整个工业产值的10.2％,仅次于机械工业的32.8％和化学工业

简介：饮茶的科学蓟平中国是茶的故乡，喝茶已成为大多数中国人Ｒ常生活中不可或缺的一项内容。但是真正懂茶、能够科学地饮茶的人，其实并不多。所以，有必要介绍一下科学的饮茶方法。一、选好茶叶饮茶首先要准备茶叶，茶叶当然以名茶为佳。所谓名茶，是指其品质优良有一定知名...

简介：食品安全与人类生命健康息息相关,更是一个全球性课题,世界各国针对食品安全犯罪问题进行了有益的尝试与创新。即使在食品安全制度相对健全的发达国家,食品安全问题也是层出不穷,世界各国都加大了打击力度。通过研究他国经验,启示我国应树立食品消费者至上的食品安全法律控制理念,借鉴执行与国际接轨的食品安全规章制度,优化行政执法与刑事司法衔接机制度,最终建立起完善的食品安全防控体系。

简介：生命科学与人口问题、人类生存和健康问题、粮食问题、资源问题、生态环境保护等等都有着密切的关系。由于中国人口多，所以生命科学对中国更有特殊的意义。

简介：

简介：逻辑经验主义划分科学与非科学的标准新疆工业高等专科学校周福祥一、逻辑经验主义的科学哲学观逻辑经验主义作为当代西方科学哲学的一个流派，同所有其他学派一样，首先必须理解哲学与科学之间的相互关系。在这个问题上，逻辑经验主义为科学哲学作出了巨大贡献。要回答哲...

简介：近年来我国食品安全事故层出不穷,将食品安全管理部门推到了风口浪尖上.我国政府在对食品安全的管理上,基本采取以政府多个部门实行切块分段共管的模式.在这一模式的运行过程中暴露出很多问题,例如多个部门管理之间协调性问题、中央与地方的关系问题、食品安全监管部门监管不力问题以及食品安全监管中消费者的作用发挥不充分等问题,这样看来改革势在必行.改革思路是将多部门监管体系转变为综合部门监管体系.加大协调力度和完善协调机制.

简介：摘要：自很多年来，很多的食品安全问题，已经引起了人们的广泛关注，因为食品安全事件不断的发生，人们对食品消费的担忧，使一些食品在市场上的销售受到严重影响。此外，食品问题的出现也影响到人们的生命及财产安全，我们应该采取积极有效的措施，提高食品安全水平，保障人民的生命财产安全。在此本文做了一个简单的食品安全问题调查，仅供参考。

简介：法律体系不完善、监管体制不健全及配套机制缺失等问题导致我国食品安全问题频发,必须构建统一的食品安全监管法律体系,实行全程监控模式,完善监管职能,加大基础监管能力建设,完善信息公开制度,严惩政府不作为,规范政府责任制;建立有效的预警机制和食品安全监测体系.

简介：《科学与技术》课程在科学素质教育中具有重要作用，该课程提供了丰富的科学知识、强调科学过程和方法、渗透了科学精神、融入了科学技术与社会教育。在该课程的实施中应该营造立体教学环境，构建实施科学素质教育的网络平台；注重学习过程，形成性考核侧重能力考察；发挥成人学习的特性，全方位渗透科学素质教育。

简介：科学素质教育是素质教育中的重要内容，而科学史课程在大学生的科学素质教育中发挥着重要作用。萨顿对科学史教育的阐述，表明科学史具有极大的科学素质教育功能，对今天的科学素质教育依不乏深刻启示。科学史课程是学生理解科学知识全景的途径，是培育科学精神的渠道，是掌握科学方法和应用科学知识的捷径。

简介：李逵是《水浒传》研究中争论很大的人物，要从全面分析文本；认识他在书中扮演喜剧角色；他与宋江的互补关系等方面去分析他的特殊性。才能正确、科学地评价李逵以及古代小说中的莽汉系列形象。

简介：与其他物种相比，人类学习是由可学技能的范围和复杂性以及所能达到的抽象程度来区分的。人也是唯一一个形成了教师、学校和课程这样一种正规方式去增强学习的物种。人类婴儿对人和人的行为有着强烈的兴趣，并且他们具有受社会互动所影响的强大的内隐学习机制。神经系统科学家开始理解隐含在学习中的大脑机制，以及用于感知与行为的共享大脑系统是如何支持社会学习的。机器学习算法正在被开发出来，它允许机器人和计算机进行自主学习。来自于不同领域的新见解被汇聚到一起，以创建一种可以改变教育实践的新学习科学.

简介：在科学发现的第一阶段，罗杰斯提出了“直觉模式感”的概念。罗杰斯强调科学试验对检验科学假说的重要作用，但同时指出验证假说所选择的方法必须适用于假说和“直觉模式感”本身。罗杰斯关于科学发现过程的观点，在实践上来源于其长期从事的心理咨询工作，在理论上则是对现象学和存在主义哲学的进一步阐发，而波兰尼的人本主义科学观则是罗氏科学发现思想最直接的理论来源。在对科学发现的认识中，我们不能低估人类自身潜意识、创造性直觉的作用，但也不能忽略经验对创造性思维的诱导、触发和约束作用。

简介：功能性食品广告——松果体素、脑白金、竹叶青酒、劲酒、南方黑芝麻糊等功能食品的广告与营销案例,从礼品化开发、情感营销的广告效果、广告效果的长期性、功能食品广告的情感思维几个方面体现出明显的特点,也预示了功能食品广告在情感营销策略方面的发展趋势。