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共 5 个结果

切分胡萝卜呼吸强度测定方法

作者：胡云嶂;欧燕;郭宽
学科：农业科学 > 农产品加工
创建时间：2005-04-14
出处：《保鲜与加工》 2005年第4期

简介：调查了测定温度方法对切分胡萝卜呼吸强度的影响,以及不同切分方式对胡萝卜呼吸强度的影响.结果表明,冷藏切分胡萝卜的呼吸强度应在贮温下测定,在室温下测定的结果不能真实地反映贮藏状态下的呼吸强度.切分的大小也影响呼吸强度,切得越小,呼吸越强.
标签：胡萝卜呼吸强度切分方式冷藏

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《运动饮料》新国标12月实施

作者：郭建
学科：农业科学 > 农产品加工
创建时间：2009-12-22
出处：《农产品加工》 2009年第12期

简介：新的《运动饮料》国家标准从12月1日起开始实施，对禁止添加兴奋剂的要求更严，但放宽了原有的一些钙、镁含量等指标。
标签：运动饮料新国标国家标准兴奋剂镁含量

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1-MCP处理对红色甜椒常温贮藏期间呼吸与色素变化的影响

简介：以“红苏珊”红色甜椒为试验材料，分别用1、2、3μL／L浓度的1-MCP熏蒸16h，20℃下贮藏10d，研究1-MCP处理对红色甜椒贮藏期间呼吸与色素变化的影响。结果表明，1、2、3μL／L浓度的1-MCP处理均能明显提高贮藏期间甜椒的感官品质，降低果实的呼吸速率，促进贮藏前期类胡萝卜素的合成，但显著抑制了花青素、类黄酮和总酚的合成与积累，延迟了甜椒采后转色的进程，其中以3μL／L浓度的1-MCP处理保鲜效果最好．
标签：红色甜椒贮藏色素呼吸作用 1-MCP

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广东百余“农企”联合宣言其农产品绝对安全

作者：申月华
学科：农业科学 > 农产品加工
创建时间：2004-06-16
出处：《农产品加工》 2004年第6期

简介：
标签：广东农业产业化龙头企业农产品质量安全

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国家八部委联合发布“2004年全国食品放心工程实施方案”

作者：新华
学科：农业科学 > 农产品加工
创建时间：2004-05-15
出处：《农产品加工》 2004年第5期

简介：国家食品药品监管局、公安部、农业部、商务部、卫生部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局、海关总署八部委联合印发了“2004年全国食品放心工程实施方案”(以下简称“方案”)。
标签：中国 “2004年全国食品放心工程实施方案” 食品源头污染治理食品安全长效监管机制

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