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简介：“软饮料工艺学”是一门应用性极强的课程，从该课程案例选择的优化、案例呈现的优化、案例总结的优化，对传统教学方式进行研究和改革，以提高学生学习的积极性，提高学生分析问题、解决问题的能力，以期培养出优秀的应用型人才。

简介：摘要目的通过高效液相色谱法检测方法，来测定软饮料中香兰素和乙基香兰素。方法在酸性条件下，通过乙腈来提取样品中的香兰素和乙基香兰素，利用盐析作用进行分层净化，配置出标准的混合溶液以备用，用以液相色谱检测。检测波长308nm，外标法定量。结果香兰素和乙基香兰素在0.5-50.0g/mL浓度范围内线性关系良好，相关系数均大于0.9999。添加水平为5、30、63mg/kg时，香兰素和乙基香兰素的平均回收率分别为98.4%和100.4%，96.7%和100.2%，97.8%和100.3%，相对标准偏差在3.53%~4.70%，检出限均为0.5mg/kg。结论高效液相色谱法检测方法经济实用，适用性比较强，结果准确可靠，能够用于样品批量快速检测。

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简介：饮料市场发展神速，新军不断涌现。在变幻莫测的市场竞争中，掌握市场的信息和动态，对商家而言有着举足轻重的作用，为了将当今饮料市场的现状客观、务实地呈现在广大商家面前，饮料的相关部门运用中国市场与媒体调查(CMMS)数据对饮料市场各品类的发展状况以及相应的消费者进行了分析：

简介：在健康生活理念的推动下，茶饮料因其健康天然的饮用优点而越来越受到消费者的喜爱——比碳酸饮料爽口、解渴：比纯净水有滋味、提神。茶本身富含多种有益于人体的物质，在概念上为健康饮料。本文简要分析了目前茶饮料市场的概况及消费者的特征，并阐述了我国茶饮料所面临的问题和未来的发展趋势。

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简介：饮料一般分为5大类：碳酸饮料、水，含乳饮料．茶饮料．果汁饮料。碳酸饮料一直都是饮料市场的王牌军，销量占整个市场的40％～50％。但近年来．茶饮料、果汁饮料在中国很快成为新宠。

简介：调查背景：饮料如同服饰，其潮流一直倍受消费者注，随着商家广告的频频出招，饮料的潮流具有了时尚性、那么，今夏的饮料市场又呈现怎样的现状和竞争格局，与2005年相比其趋势又如何呢？

简介：饮料市场下一步的发展,将不再仅仅是追求解渴、凉爽或营养的概念,而是两种或两种以上概念的结合。那时,市场上很可能流行加果汁的可乐,或冒着气泡的乳酸饮料……

简介：目前我国果蔬汁饮料品牌众多，生产厂商多达4000余家，年产量1000多万吨，市场份额仅次于瓶装水和碳酸饮料。果蔬汁市场潜力巨大，增长机会很多。

简介：茶饮料已经成为我国饮料行业一个非常重要的组成部分。2004年，茶饮料市场再次成为争夺的焦点。5月份，百事可乐公司和联合利华公司携手在中国推出“立顿”即饮冰红茶，使得进军茶饮料市场的企业巨头达到6家之多：可口可乐、康师傅、统一一、娃哈哈、健力宝和百事可乐。一场不可避免的茶饮料火战全面展开。

简介：我国的饮料工业市场是在改革开放之后慢慢发展起来的新兴产业．饮料机械设备的更新也带动着饮料食品工业的变化发展，我国饮料工业从无到有，从小到大，从基础到规模已经慢慢地成为社会市场必须的食品重点工业之一。随着居民消费意识和购买能力的提高，我国饮料行业获得了长足的进步，市场规模不断扩大，产品逐渐多元化，已经由单一的汽水发展成为包括碳酸饮料、果汁饮料、功能饮料、饮用水等在内的饮料体系，为消费者提供了更多的选择余地。饮料工业的发展也带动了国民经济的发展，为提高人民的生活水平作出了应有的贡献，在饮料多元化需求的市场环境中饮料机械的市场也必将有一个新的发展。

简介：一、饮料消费者消费现状1．消费者选购饮料的规格

简介：目前，中国人均奶类占有量仅为21.7公斤，是世界平均水平的1／5。这就决定了在若干年之内，中国牛奶市场还会有一个快速发展的时期。由于纯牛奶成本高、利润低的现实，使广大乳品企业转而把利润较高的乳饮料作为市场的主推广产品。因而，可以判断，乳饮料的增长比整体牛奶市场的增幅更大更快。

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简介：饮料旺季的帷幕还未降下，广州市场上的饮料产品却早已经“乱花渐欲迷人眼”。各个饮料企业为了加大市场竞争的筹码，换装、加量、丰富品种纷纷展开，上演了一场“变脸”戏。与此同时，功能性饮料也不甘人后，大有一触即发之势。

简介：有人说是突如袭来的“非典”引爆了功能饮料市场，记者认为这种说法不无道理：在“非典”之后，人们更加注重营养与保健，除了传统的功课“补钙”之外，还需要补充大量流失的维生素和电解质。于是，以补充维生素和电解质为由的功能饮料粉墨登场，很快成为了人们的新宠并以铺天盖地之势席卷市场，掀起了一阵“功能饮料”大卖特卖的飓风，可谓：来势汹汹，锐不可挡。众多品牌的功能饮料让人应接不暇——

简介：可口可乐与雀巢联手布阵非碳酸饮料市场，是今年春季值得关注的动向。