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  • 简介:月见草籽为原料,经打浆、调配、均质、杀菌等工艺,研制月见草籽饮料。通过正交试验,确定月见草籽饮料的最佳配方为原浆70%,白砂糖10%,柠檬酸0.15%;乳化稳定剂为黄原胶0.25%,CMC0.30%,蔗糖酯0.30%,单甘脂0.25%。

  • 标签: 月见草籽 饮料 加工工艺
  • 作者: 黄继明
  • 学科: 文化科学 >
  • 创建时间:2009-03-13
  • 出处:《农民致富之友》 2009年第3期
  • 机构:月见草别名夜来香、山芝麻、野芝麻,为柳叶菜科、月见草属,一、二年生草本植物。原产南美,17世纪经欧洲传入我国,多为野生,分布于东北、华北地区,北方各地均有栽培。自2005年后,赵光农场开始大面积种植月见草,经过几年种植摸索,逐渐掌握了一套月见草栽培技术。
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  • 简介:本文通过对月见草人工驯化栽培的论述,总结出一整套月见草的人工栽培技术,同时从实践的角度分析了月见草的生物学特性;生活周期;影响出苗率的条件;品种、密度等对月见草产量和γ-亚麻酸含量的影响。论证了采用科学的人工栽培方法使月见草的产量和γ-亚麻酸含量均远远大于野生,这在月见草野生资源因盲目的人工抢收而日渐溃乏,而国内外市场对月见草的需求量越来越大的情况下,对于保护野生资源,推进月见草的开发利用具有十分重要的意义。

  • 标签: 月见草 人工驯化 Γ-亚麻酸
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  • 简介:采用索氏提取法对月见草油中的脂肪油进行了提取,再进行甲酯化处理,以气相色谱-质谱联用仪进行了分析.用高效液相色谱法对月见草油中的γ-亚麻酸、亚油酸进行了定量测定.岫岩产月见草籽中的γ-亚麻酸和亚油酸的含量分别为1.71%和11.76%.

  • 标签: 月见草 Γ-亚麻酸 亚油酸 高效液相色谱