简介：据史料记载,有“开国第一宴”之称的新中国中央人民政府首次举办的招待宴会,毛泽东提议,采用“恩来家乡的淮扬菜”。淮扬菜,姓淮名扬,中国传统四大菜系之一,“扬”即以扬州为代表的长江流域,“淮”即以淮安为代表的淮河流域。但淮扬菜并不单纯是地理上的习惯说法,而是突出了淮扬菜在其形成发展中的地位。明清之前,淮安、扬州都有各自的饮食系统,明清之后,二者相互渗透,逐渐融合,并糅合南北风味为一炉,形成统一的菜系,“淮扬菜”由此而来。

简介：大运河与扬州的整体保护,是考古的大课题,更是国家遗产保护的大课题,急需采取综合性的决策与行动。二十年前热播的电视节目《话说运河》,极大的增进了我们对大运河的了解。也是在二十年前,我国遗产保护法律增加了历史文化名城保护制度,国家公布扬州在内的首批历史文化名城,提出了

简介：近日，中国剪纸博物馆在扬州正式开门迎客。

简介：扬州由运河而生。《左传》哀公九年(前486):"吴城邗,沟通江淮。"据考古发掘和文献记载,邗城在今蜀冈上,邗沟在蜀冈下。邗城今虽已无迹可寻,但其为扬州城市的刍形,是不容怀疑的。但是当时邗沟运道由今扬州市蜀冈下引江水北流,穿诸湖而行,又东北绕射阳湖,折西北至末口(今淮安新城北辰坊)入淮。就是今天的淮扬运河的前身,也是京杭大运河最早开发的一段。

简介：<正>在清代康熙、雍正、乾隆时期,扬州地区曾经活跃过一支艺术“异军”,其中最著名的当推八位职业画家,由于他们的思想作风与艺术风格,对于当时的正统文艺具有明显的叛逆性和独创性,大胆地突破了以模拟古人笔墨为能事的形式主义画风的束缚,表现出强烈而独特的个性,故被认为是另出偏师“适赴岐途”的“异端”或“怪物”了。“扬州八怪”,亦即扬州画派。他们在艺术上的独创精神,象一股强劲的清风,吹遍大江南北,给中国画坛带来勃勃生机,影响深远。“扬州八怪”包括哪八位画家,众说纷纭。

简介：扬州园林从分类上虽从属于江南园林,但在风格上却兼具了“北雄”、“南秀”的特点。在这种皇家气质形成的背后,有着复杂的政治与经济原因。关于扬州园林,虽然此前已有诸多专家、学者进行了剖析,但大多是从地域特点、材料技术、空间布局、苏州与扬州园林的对比等方面进行研究分析,还未有人对扬州园林的皇家气质进行分析探究。从扬州园林中皇家气质的形成原因着手,分别从山石、建筑、水体、植物等园林四要素的角度对扬州园林中的皇家气质作深入的探究挖掘与全面的总结。

简介：扬州运河的演变及其对城市发展的影响成为运河与扬州研究中的关键问题。自吴王夫差挖邗沟、隋炀帝开凿运河以后,运河在扬州与长江交会,扬州成为南北水运枢纽,运河的凿通奠定了唐代扬州空前繁荣的基础。清代扬州加强了自己的转运地位,成为南漕北运的咽喉和国家中部各省食盐的集散地。运河的变迁对扬州经济发展与社会文化生活产生了重要影响,突显了扬州作为东南漕运中心、盐业集散中心与中外友好往来重要港口的枢纽地位,繁荣了扬州运河沿岸的市镇经济,接通了苏南苏北的联系,形成了扬州文化的包容性与开放性。

简介：经过最近30年的快速发展后，城市在住宅等方面脱离了极度匮乏状态，迎来了提高质量的新阶段。伴随汽车社会发展而来的交通拥堵、环境污染成为困扰人们的大问题。科学发展观也要求城市适宜人的需求和发展。居住密度过大、住宅类型少、出行不便等影响了居住质量，限购限行等措施并未根本改善交通状态。扬州具有历史遗产丰富、位于长三角、适逢国际化信息化时代的优势，可以通过降低居住密度、增加住宅形式、提高建成区道路面积率和路网密度、利用社会资本兴建市郊铁路，创造居住宽松、交通便利、环境优美的宜居城市。

简介：动物园是城市绿地系统的一个组成部分，主要饲养并展出野生动物，进行动物知识普及，宣传保护野生动物的重要意义，同时进行科研工作。现代许多动物园正朝着模拟野生动物生活环境的大型综合化发展，以吸引国内外游客。中小型城市动物园面临着与大型城市动物园所不同的发展困境。以扬州市为例，通过对园区规划建设和市场宣传两方面的深入研究，提出中小型动物园应注重特色构建、多元发展的建设模式和以市场为导向的推介宣传。

简介：本文通过对6～19世纪扬州旅行游览活动的考证，探索这一时期旅行游览活动的类型与活动特点，分析近代以前旅游活动的历史价值。扬州的个案研究可以从一个侧面揭示近代旅游业产生以前旅游活动的基本业态。

简介：园林古建筑具有很高的历史、文物和艺术价值,进行安全性评估研究对保护这些珍贵文物遗产具有极其重要的理论意义和社会价值,安全问题不容忽视。扬州何园复道回廊木排架和砖墙建设年代久远,使用频繁,出现了一定程度的破损。为对古建筑合理保护,安全使用,需对之进行安全性评估。

简介：“大量的”、“普遍的”、“被忽略的”传统民居既是保持历史风貌的建筑实体，又是非物质遗产的载体，是具有特殊意义和图底特征的城市遗产主体。以扬州老城区为例探讨历史城市整体性保护利用的方式，其“社区博物馆”以“兜底结网，网箱养殖”的保护理念，为解决当前文化遗产保护面临的难题提供了思路。

简介：城市设计影响着城市的品质、美学价值、文化与自然的和谐关系。古代城市设计留存在城市类文化遗产中。历史性城市要充分考虑到城市的文化特点，在规划设计中充分体现历史文脉。大运河中遗使许多沿线城市在思考如何控制变迁，强调延续，传承文脉，维系生态。