简介：据统计，我国罐头产业已连续4年总产量与出口量保持两位数增长态势，高居食品工业前位。但是，水产类罐头的发展却比较缓慢。2002年，我国鱼糜制品总产量10．24万吨，鱼罐头产量不足3万吨。海参的产量占到鱼糜制品的一半，比鱼罐头还多66％。而鱼糜制品与鱼罐头产品，几乎是家家户户都在消费着的商品。海参的消费市场却主要在餐饮，少部分用于礼品与保健品，其市场面比鱼糜制品与鱼罐头小的多。

简介：1世界节水产业格局节水产业是一个朝阳产业,市场前景非常光明,20年后将成为全球经济支柱产业。美国、以色列、日本、荷兰、德国、澳大利亚等国家的节水技术70年代初以来一直处于世界领先地位。就节水产业而言,美国、以色列和西欧一些国家占有全球节水产业的绝大部分;日本节水产业的发展速度也较快;东亚、东南亚节水市场相对较小;非洲节水产业几乎为零;以色列则将节水当作立国的战略问题。面向21世纪,应建立起水资源'最适量

简介：我国在《全国食品工业“十五”发展规划》中明确提出2001年至2005年重点发展的12个行业水产加工业即是其中之一。也就是从2001年始，在交通运输高速发展，交通工具日益现代化，产区与销区虽相隔上千公里的运输距离，但运输时间却大为缩短，鲜活易腐的水产品不需要冷冻也能

简介：我国是一个渔业生产大国,长期以来,由于水产加工业发展迟缓,已经影响到渔业,特别是养殖渔业的生产与销售.主要原因在于,水产加工业过多依赖日本、台湾的设备与技术,以及产品设计脱离了我国传统的消费习惯与饮食习惯.作者结合我国传统的消费习惯,提出了水产加工新的发展思路以及产品设计与营销理念.

简介：介绍了即食水产品的发展现状,通过对即食水产品加工工艺的综述,进一步研究了即食水产品的发展趋势,从即食水产品安全化、危害分析与关键控制管理、栅栏技术、即食水产品营养健康化4个角度展开论述,并对我国即食水产品的发展进行展望,提出引入国外先进技术、研发特色产品、加大质量监管力度等措施,以期为即食水产品的开发研究提供思路。

简介：目前，我国水产品加工业已逐步发展成为我国渔业的支柱产业之一，成为推动渔业经济持续发展的重要力量。随着社会的发展，尤其是进入全面建设小康社会历史阶段，人们对水产加工产品的需求量将不断增加，对品种和质量的要求将会越来越高。与时俱进，适应新形势的要求，进一步加快我国水产品加工的发展步伐，已成为各级部门和各界人士关心的问题。为抛砖引玉，现将我国水产品加工业现状及发展思路分析、探讨如下：

简介：摘要近年来,我国水产养殖业有了较大发展，水产养殖产量持续、稳步增长。但是随着水产养殖业的发展和养殖集约化程度的提高，养殖环境日趋恶化，病害发生率越来越高,危害也越来越重，而水产品的质量相应地不断下降。本文主要讨论了我国水产养殖业的发展状况。

简介：摘要：我国经济水平和我国科技水平的快速发展，商业化育种是以企业为主体，针对市场需求，设计制定育种方案，结合生物、数据信息等技术，按流程进行选育并生产具有商业价值的品种。同传统育种体系相比，商业化育种以市场需求为导向，具备信息和育种资源共享的机制，并且与产业结合更加紧密。因此，了解我国水产种业企业发展概况、分析水产商业化育种发展短板，对于制定我国水产种业创新发展路径具有积极意义。

简介：摘要：随着人口的不断增长和生活水平的提高，人们对于食品的需求也在不断地增加。同时，由于生态环境的破坏以及渔业资源的过度捕捞等因素，全球范围内的水生动物数量正在逐渐减少，这对人类社会的健康和经济发展造成了严重的影响。因此，如何合理利用水资源，保护海洋生态系统，保障水产品安全是当前亟待解决的问题之一。本文重点研究我国水产养殖业对环境的影响及对策，旨在帮助广大农民更好地开展水产养殖工作，实现可持续发展的目标。

简介：目前我国水产品质量已经进入局部可控阶段，但仍存在着许多问题，需通过缩短法律修订周期、制定系统的法律法规、建立国家安全标准等途径予以完善，在此基础上要依靠提高执法能力、加大执法力度、完善执法体制、改进执法手段等举措，力争改变水产品安全基础薄弱、事件多发的现状。

简介：我国拥有丰富的海洋资源,四大海域（渤海、黄海、东海、南海）总面积达470万km2,有3000多种海洋生物,其中可养殖、捕捞的鱼类有1700种左右。目前我国水产养殖占全球产量的70%,

简介：摘要加入世界贸易组织以来，绿色壁垒不断影响着我国农、畜、水产品出口。水产品出口受阻的原因很多，各种原因交叉重叠，使得水产品生产和加工过程的质量控制和技术标准的实施难以落实。本文深入地分析了我国水产品贸易现状、世界水产品市场现状、我国水产品发展面临的形势和走势，认为水产品出口表现出较强的增长之势，水产品出口前景仍很广阔。

简介：据农业部渔业局分析，2004年，我国水产品出口大幅增长，出口量和出口额分别达到2421万吨、6917亿美元，同比分别增长15．1％和27％；实现贸易顺差37．3亿美元，同比增长24．3％。水产品出口占农产品出口总额的297％，继续居大宗出口农产品首位。

简介：【摘要】水产养殖病害控制技术对于我国水产养殖业的发展具有至关重要的作用。尤其是近年来随着我国经济的飞速发展，人们生活水平不断提升，水产养殖业得到迅猛发展，而相关水产养殖病害的防治任务也随之变得艰巨。本文将从我国水产养殖的现状出发，并在深入分析的基础上提出了具体的发展方向，希望能够为我国水产养殖业的病害防治提供一些有益的借鉴。

简介：摘要：近年来，我国水产养殖业快速发展，促进了经济的发展。但是在养殖的过程中，经常会产生病害问题，疾病种类多，发病情况复杂，重大疫病等也在流行，不利于水产养殖工作的发展。养殖人员采取了防治措施，但是轻预防重治疗，研发能力弱，缺乏病害快速诊断的能力。养殖人员要提高重视程度，灵活地运用病害控制技术，采取科学的防治措施，从而提出未来的发展方向。本文主要是基于我国水产养殖病害控制技术现状与发展趋势来展开论述的。

简介：主干课程：生物学、环境科学、水产学水产养殖，不只是养殖水产2008年，伴随着5·12地震带来的恐慌，我秉烛夜读，取得最终的胜利。像中国健JL在奥运赛场上勇夺金牌一样，那年，我收到了西北农林科技大学（编者注：作者本科就读于西北农林科技大学，后考入中国科学院大学攻读硕士学位）水产养殖学专业的录取通知书。残奥会开幕了，我的大学生涯也拉开了序幕。

简介：5．切实搞好引进后的保种和推广工作引进的优良养殖品种和养殖技术,已把水产养殖良种的引进、移植作为水产养殖专业发展的一个重要战略举措,三、存在的主要问题我国水产养殖新品种的引进工作已有几十年的历史

简介：

简介：本研究报告,是中国水产科学研究院根据中央书记处农村政策研究室和中国农村发展研究中心下达的“关于农业技术改造问题”这一总课题中的“水产业技术改造问题”,组织有关专家进行全面研究,总结出的成果。我们认为很有价值,特予全文发表。

简介：摘要水产病防档案是该行业知识资产和信息资源的重要组成部分.近年来,随着水产业的快速发展,病防工作尤为重要,病防档案管理的重要性日益凸显,如何更好地做好档案管理工作,为水产事业发展服务成为重中之重。但现阶段我国水产病防档案管理工作还存在些许的不足，还需要进一步地完善和强化。