简介:
简介:摘要农村自办家宴是普遍存在的传统习俗,由于对食品加工场所和食品卫生要求的意识较为淡薄,群体性聚餐引发的食物中毒事件时有发生。本文通过对农村家宴卫生状况作一些分析,并提出监管的几点体会。
简介:摘要目的确定一起食物中毒事件的中毒原因。方法现场调查与实验室检验。结果230人参加聚餐,累计发病31人,发病率13.5%,均治愈。结论经流行病学调查及实验室检验,确定为一起细菌性食物中毒,致病原为副溶血性弧菌。
农村家宴食品卫生安全管理现状探讨
农村自办家宴存在问题及管理对策的探讨
农村自办家宴卫生状况及监管的几点体会
一起农村家宴食物中毒的调查与结果分析