简介:本文从伯杰氏细菌鉴定手册[1]整理出常见啤酒有害菌的所属科属及其生理生化特性,并对适合检出啤酒有害菌的方法进行了探讨。试验结果表明,二氧化碳培养箱可以用于啤酒常见有害菌的检出。
简介:泵在企业生产中应用很广,用于输送各种液态物料。在安装泵时,选择电动机的启动方式,要满足两个主要条件:①电动机的启动转矩要大于负载转矩,否则电动机不能启动,一般情况下希望启动越快越好;②在满足启动转矩要求的前提下,启动电流越小越好。本文通过对几种启动方式的特点和泵启动力矩特性的分析,提出泵用异步电动机启动方式的选择依据。
简介:白地霉菌株以它多种多样优良的特性,用于传统的食品工业。将筛选好的白地霉菌株添加到浸麦水中,能够抑制不需要的霉菌生长和霉菌毒素的生成,提高了麦芽的质量和整齐度。“起子”啤酒的感官非常优秀,在制麦中“起子”培养是一种能提高麦芽质量和安全性的新方法,具有技术上和经济上的可行性。
关于啤酒有害菌培养方式的探讨
泵用异步电动机启动方式的选择
“起子培养物”对麦芽质量和安全性的提高